Aardappel Selderij puree

Bereidingswijze

bereiden

• • schil de aardappel en snijd in stukken

  • snijd de halve selderij knol in 4 schijven, schil ze en snijd in blokjes

  • kook aardappel en selderij tot ze gaar zijn; je kunt er makkelijk in prikken

  • giet af

  • pureer met stamper of knijper

  • maak 200 ml melk warm en roer door de puree

  • breng op smaak met zout en peper

opdienen

• • roer er wat peterselie of bieslook door of

  • doe het in een ovenschaal, strooi er wat paneermeel en klontjes boter over en zet even in de oven tot het paneermeel kleurt en de boter gesmolten is