Appeltaart

Bereidingswijze

Deeg

• • beboter de springvorm(en)

  • zeef bakmeel, basterdsuiker, vanillesuiker en een snufje zout in een kom

  • snijd de harde boter tot kleine stukjes door het bakmeel

  • klop eieren los en voeg driekwart toe

  • kneed het deeg en laat het rusten in de koelkast (ingepakt in huishoudfolie)

Vulling

• • schil en snipper de appels

  • voeg rozijnen, kaneel, citroen en suiker toe

Maak de taarten

• • verwarm de oven voor op 175⁰

  • bedek de taartvorm(en) met driekwart van het deeg

  • bestrooi de bodem met paneermeel

  • vul de taart met het appelmengsel

  • leg van het overgebleven deeg een patroon over de taart

  • leg de amandelen en hazelnoten erop

  • bestrijk met het overgebleven ei

  • bak af in 60 minuten voor de kleinere en 70/80 minuten voor de grotere