Jannie de Moor/Trouw/column Dalbewoners
Voor 36 koekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
oven voorverwarmen op 175° C
boter en suiker tot een romige massa kloppen
bloem, aardappelmeel, vanillesuiker en zout mengen
afwisselend een beetje bloem en room door de botermassa roeren
noten toevoegen als alles goed gemengd is
met twee eierlepeltjes bergjes maken van het klverige beslag ( 18 per plaat)
bakken 16 - 18 minuten op de middelste richel
nog warm met een kaasschaaf van de plaat nemen en laten uitwasemen op een rooster
Rubrieken: bakken, koekjes