Van receptenkaartje AH vlees
Voor 6-8 personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
laat het vlees op kamertemperatuur komen
wrijf de blokjes vlees in met zout en peper
verhit Croma in braadpan en bak het vlees in porties bruin op matig hoog vuur
bak de ui, sjalotjes en tijm ca. 3 minuten zachtjes mee
strooi de bloem erover en en schep de mosterd erdoor; bak nog 1 minuut
schenk de bouillon langs de rand van de pan erbij
stoof de hachee in ca 2 uur heel zachtjes (op de vlamverdeler)
voeg eventueel zout en peper naar smaak toe
Rubrieken: Hoofdgerechten, Vlees