Oma Rheden
40 koekjes?
Ingrediënten
Bereidingswijze
verwarm de oven voor op 175⁰
vet 2 bakplaten lichtjes in
zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn
roer boter en suiker romig in de mixer
voeg één voor één de eieren toe
zeef de bloem en voeg toe
voeg tot slot een beetje amandelessence en zout toe
verdeel hoopjes beslag over de 2 bakplaten
strijk ze met een kaasschaaf voorzichtig uit zodat het beslag egaal verdeeld is
strooi amandelen en suiker er voorzichtig over
bestrooi je hand met bloem en druk dan met korte bewegingen de amandelen en suiker aan
zet de bakplaten op 2e en 5e richel van onderen en laat 18-20 minuten bakken
als ze bruin genoeg zijn de zijranden eraf snijden met een pannenkoekmes en omgekeerd op het aanrecht leggen
bakplaten weer terug in de oven totdat ook het midden mooi bruin is
rest van de koekjes omgekeerd op het aanrecht leggen en helemaal laten afkoelen
Rubrieken: bakken, koekjes