Kookboek Jolanda
Voor 12 personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
verwarm de oven voor op 180⁰
schil de uien, halveer ze en snijd ze in dunne halve ringen
smoor de uien kort in wat olie; ze moeten zacht maar niet bruin worden
hak de peterselie in niet te kleine stukjes
klop de eieren los in een grote kom en voeg geraspte kaas, peterselie, paprikapoeder en peper toe
voeg tot slot ook de uien aan dit mengsel toe
bekleed de vorm met het hartige taart deeg; rol het een beetje uit en maak wat gaatjes met een vork
verdeel de helft van het eiermengsel over de vorm
bedek met rauwe ham en voeg dan de andere helft toe
zet 40 minuten in de oven
zet daarna de oven wat heter en laat nog 10 minuten staan tot de quiche een beetje bruin wordt maar pas op dat ze niet verbrandt
Rubrieken: bakken, hartige taarten