Elle eten Voor 9 personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
verwarm de oven voor op 180°C
doe de biscuits in een stevige plastic zak en maak ze fijn met de deegroller
smelt de boter in een steelpannetje en roer het biscuitkruim erdoor
bekleed de ingevette lage vorm met het biscuitmengsel; maak een opstaan randje van 3 cm
smelt voor de vulling de boter met de rietsuiker op laag vuur
rasp de schil van de limoenen en pers ze uit
klop de eieren los en voeg ze toe als de suiker gesmolten is
voeg rasp en sap van de limoenen toe
blijf roeren tot de massa gebonden is
giet in de vorm en zet ca 20 minuten in de oven
klop de eiwitten intussen stijf
voeg halverwege geleidelijk de suiker toe
haal de taart uit de over en bedek met het eiwit
zet onder de grill tot de bovenkant goudbruin is
laat afkoelen en serveer ijskoud
375 gr
110 gr
225 gr
200 gr
6
6
6
110 gr
voor de bodem
digestive biscuitjes
roomboter
voor de vulling
roomboter
rietsuiker
limoenen
eieren
voor het schuim
eiwitten
witte basterdsuiker
lage pie vorm van 30 cm Ø
Rubrieken: Bakken