Професійна підготовка

• Доцяк В.С. Страви, закуски, напої, десерти барів, буфетів: підруч. для ПТНЗ / В.С. Доцяк. - К.: Вища школа, 1998. - 519с. (5 прим.)

• Мостова Л.Н. Організація обслуговування в ресторанному господарстві: підручник / Л.М. Мостова, О.В. Новікова, І.М. Ракленко. - Харків: Світ книг, 2021. - 657с. (6 прим.)

• Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: довідник офіціанта: навч. посіб. для ПТНЗ / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2010. - 304с.  (7 прим.)

• Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: довідник офіціанта: навч. посіб. для ПТНЗ / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2007. - 301с. (1 прим.)

• Архіпов В.В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Архіпов, В.А. Русавська. - К.: ЦУЛ, 2009. - 342с. (1 прим.)

• Особливості ресторанного сервісу. Обслуговування іноземних туристів: навч. посіб. для ВНЗ / Л.О. Радченко, П.П. Пивоваров, О.В. Новікова [та ін.]. - Харків: Світ книг, 2012. - 288с. (1 прим.)

• Сало Я.М. Організація роботи барів: довідник бармена: навч. посіб. для ПТНЗ / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2012. - 351с. (4 прим.)

• Ростовський В.С. Барна справа: підруч. для ВНЗ / В.С. Ростовський, С.М. Шамян. - К.: ЦУЛ, 2009. - 398с. (1 прим.)

• Биковський О.Г. Зварювання, різання й контроль якості під час виробництва металоконструкцій: підручник для П(ПТ)О / О.Г. Биковський. - К.: Основа, 2021. - 400с. (70 прим.) Завантажити PDF

• Гуменюк І.В. Обладнання та технології зварювальних робіт: навч. посіб. для ПТНЗ / І.В. Гуменюк. - К.: Грамота, 2014. - 120с. (75 прим.)

• Гуменюк І.В. Технологія електродугового зварювання: підручник для ПТНЗ і коледжів / І.В. Гуменюк, О.В. Іваськів, О.В. Гуменюк. - К.: Грамота, 2007. - 512с. (12 прим.)

• Биковський О.Г. Технологія та обладнання електричного контактного зварювання: навч. посіб. для ПТНЗ / О.Г. Биковський, Д.М. Лутов, І.В. Піньковський. - К.: Технологія, 2001. - 240с. (18 прим.)

• Александров О.Г. Будова та експлуатація устаткування для зварювання плавленням: навч. посіб. для ПТЗО / О.Г. Александров, І.І. Заруба, І.В. Піньковський. - К.:Техніка, 1998. - 176с. (17 прим.)

• Гуменюк І.В. Обладнання і технологія газозварювальних робіт: підруч. для ПТНЗ / І.В. Гуменюк. - К.: Грамота, 2005. - 272с. (30 прим.)

• Гаєвський О.А. Координація зварювальних робіт: навч. посіб. для ВНЗ / О.А. Гаєвський, В.О. Гаєвський; НТУУ "Київський політехнічний інститут". - К.: ЦУЛ, 2021. - 168с. - (2 прим.) 

• Гаєвський О.А. Координація зварювальних робіт: навч. посіб. для ВНЗ / О. А. Гаєвський, В.О. Гаєвський. - К.:  Центр учбової літератури, 2017. - 168с. (2 прим.)

• Зварювання в автомобілебудуванні: металознавство та технології: навч. посіб. для студ. навч. закл. І-ІІ рівнів акред. / В.А. Косенко, О.Г. Добровольський, А.П. Красовський [та ін.]. - К.: Університет "Україна", 2018. - 239с. (2 прим.)

ЕЛЕКТРОТЕХНІКА З ОСНОВАМИ ПРОМИСЛОВОЇ ЕЛЕКТРОНІКИ

• Електротехніка та основи електроніки: підруч. для ЗП(ПТ)О / А.М. Гуржій, С.К. Мещанінов, А.Т. Нельга, В.М. Співак. - К.: Літера ЛТД, 2020. - 288с. (70 прим.) Завантажити PDF

• Гуржій А.М. Електротехніка з основами промислової електроніки: підруч. для ПТНЗ та ВНЗ І-ІІ рів. ак. / А.М. Гуржій, А.М. Сільвестров, Н.І. Поворознюк. - К.: Форум, 2002. - 382с. (39 прим.)

• Шаповаленко О.Г. Основи електричних вимірювань: підруч. для ПТНЗ, коледжів / О.Г. Шаповаленко, В.М. Бондар. - К.: Либідь, 2002. - 320с. (14 прим.)

• Попов Ю.П. Основи електротехніки, радіо- та мікроелектроніки: навч. посіб. для ПТНЗ / Ю.П. Попов, І.І. Шовкошитий. - Львів: Оріяна-Нова, 2001. - 167с. (4 прим.)

• Мікроелектроніка: прилади, матеріали, технологія: підруч. для ПТНЗ, коледжів / А.А. Смердов, М.С. Дяденко, В.О. Зайчук та ін.; за ред. А.А. Смердова. - К.: Гала, 1998. - 288с. (5 прим.)

• Практична електротехніка для робітничих професій: підрунчник для ПНЗ / В.М. Бондар, В.А. Гаврилюк, А.Х. Духовний [та ін.]. - К.: Веселка, 1997. - 191с. (69 прим.)

• Анисимов М.В. Електротехніка з основами промислової електроніки. Лабораторний практикум: навч. посібник для ПТНЗ / М.В. Анисимов. - К.: Вища школа, 1997. - 160с. (35 прим.)

• Решетюк С.Є. Електротехніка: навч.-метод. посібник для ПНВЗ / С.Є. Решетюк. - К.: Урожай, 1994. - 81с. (6 прим.)

ЕЛЕКТРОМАТЕРІАЛОЗНАВСТВО

• Паржницький О.В. Електроматеріалознавство: навч. посіб. для П(ПТ)О / О.В. Паржницький, С.В. Аушева, Г.Ю. Шулепіна. - К.: Грамота, 2023. - 224с. (25 прим.) Завантажити PDF

• Журавльова Л.В. Електроматеріалознавство: підручник для ПТНЗ / Л.В. Журавльова. - К.: Грамота, 2006. - 312с. (30 прим.)

ОБСЛУГОВУВАННЯ ЕЛЕКТРОУСТАТКУВАННЯ

• Атабеков В.Б. Монтаж електричних мереж і силового устаткування: підручник для ПНВЗ / В.Б. Атабеков. - К.: Вища школа, 1995. - 247с. (13 прим.)

• Бондар В.М. Монтаж освітлювальних, силових мереж і електроустаткування в запитаннях і відповідях: навч. посібник для ПНВЗ / В.М. Бондар, О.Г. Шаповаленко. - К.: Вища школа, 1995. - 208с. (24 прим.)

• Анисимов М.В. Освітлення і силове устаткування. Лабораторний практикум: навч. посібник для ПТЗО / М.В. Анисимов. - К.: Либідь, 1997. - 144с. (9 прим.)

ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ З ОСНОВАМИ ТОВАРОЗНАВСТВА

• Стахмич Т.М. Кулінарна справа. Технологія приготування їжі: підруч. для ЗП(ПТ)О / Т.М. Стахмич, О.М. Пахолюк. - К.: Грамота, 2020. - 280с. (85 прим.) Завантажити PDF

• Доцяк В.С. Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: підручник для ПТНЗ / В.С. Доцяк. - К.: Наш час, 2014. - 400с. (170 прим.)

• Доцяк В.С. Українська кухня: підруч. для ПТЗО. - Вид. 2-ге, перероб. та доп. / В.С. Доцяк. - Львів: Оріяна-Нова, 1998. - 558с. (96 прим.)

• Доцяк В.С. Українська кухня: технологія приготування страв: підруч. для ПТУ / В.С. Доцяк. - К.: Вища школа, 1995. - 550с. (22 прим.)

• Технологія приготування їжі: підруч. для ПТНЗ / М.С. Косовенко, Ж.М. Смірнова, Л.Я. Старовойт. - К.: Факт, 2003. - 360с. (65 прим.)

• Антонець Л.І. Лабораторний практикум з предмета “Технологія приготування їжі та організація виробництва”: навч. посіб. для ПТНЗ / Л.І. Антонець, О.М. Куба, Л.Я. Старовойт. - К.: Факт, 2003. - 304с. (57 прим.)

Додаткова література

• Клопотенко Є. Зваблення їжею з українським смаком / Євген Клопотенко. - К.: Книголав, 2022. - 176с. - (Серія "Полиця нон-фікшн). - (1 прим.) 

• Збірник рецептур страв, кулінарних виробів і напоїв (технологічних карт) для харчування дітей шкільного віку. Для закладів освіти, дитячих закладів оздоровлення та відпочинку та закладів сфери соціального захисту / за ред. А.А. Мазаракі. - К.: КНТЕУ, 2021. - 672с. - (3 прим.) 

• Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства / автор-розробник і укладач О.В. Шалимінов. - К.: Арій, 2020. - 922с. (6 прим.)

• Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів: для підприємств громадського харчування всіх форм власності / О.В. Шалимінов, Т.П. Дятченко, Л.О. Кравченко та ін. - К.: АСК, 2000. - 848с. (1 прим.)

• Шумило Г.І. Технологія приготування їжі: навч. посіб. для навч. закл. І-ІІ рів. акред. / Г.І. Шумило. - К.: Кондор, 2006. - 506с. (1 прим.)

• Дорохіна М.О. Технологія продукції харчування у таблицях і схемах: навч. посіб. для ВНЗ / М.О. Дорохіна, Т.В. Капліна. - К.: Кондор, 2008. - 280с. (2 прим.)

ТОВАРОЗНАВСТВО ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ

• Сирохман І.В. Товарознавство продовольчих товарів: підручник / І.В. Сирохман. - Харків: Світ Книг, 2020. - 713с. (1 прим.)

• Сирохман І.В. Товарознавство продовольчих товарів: підруч. для ВНЗ / І.В. Сирохман, І.М. Задорожний, П.Х. Пономарьов. - 5-те вид., перер. і доп. - К.: Лібра, 2008. - 600с. (1 прим.)

• Рудавська Г.Б. Харчові концентрати: підруч. для ВНЗ / Г.Б. Рудавська, Є.В. Тищенко. - К.: КНЕУ, 2001. - 320с. (1 прим.)

• Методи визначення фальсифікації товарів: підруч. для ВНЗ / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, І.Ф. Дубініна та ін. - К.: Професіонал; ЦУЛ, 2010. - 272с. (1 прим.)

УСТАТКУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧУВАННЯ

• Доценко В.Ф. Устаткування закладів ресторанного господарства: підручник / В.Ф. Доценко, В.О. Губеня. - К.: Кондор, 2016. - 636c. (7 прим.)

• Саєнко Н.П. Устаткування підприємств громадського харчування: підруч. для ПТНЗ / Н.П. Саєнко, Т.Д. Волошенко. - К.: ЛДЛ, 2005. - 320с. (100 прим.)

• Шинкаренко О.П. Технічне оснащення підприємств громадського харчування: підруч. для ПТНЗ. - Частина 1. Механічне устаткування / О.П. Шинкаренко, Т.П. Сидорчук, Л.М. Дідик. - Львів: Оріяна-Нова, 2005. - 240с. (59 прим.)

• Устаткування підприємств громадського харчування: лабораторний практикум: навч. посіб. для ПТНЗ / Л.Я. Старовойт, О.П. Шинкаренко, Т.П. Сидорчук, Л.М. Дідик. - Львів: Оріяна-Нова, 2001. - 192с. (49 прим.)

• Бойко Н.М. Експлуатація холодильного та торговельного обладнання: підруч. для ПТНЗ / Н.М. Бойко. - Х.: Компанія СМІТ, 2001. - 512с. (35 прим.)

ГІГІЄНА ТА САНІТАРІЯ ВИРОБНИЦТВА. ФІЗІОЛОГІЯ ХАРЧУВАННЯ. ТЕХНІЧНА МІКРОБІОЛОГІЯ

• Білоруська Й.С. Основи мікробіології, санітарії та гігієни: навч. посіб. для ПТНЗ / Й.С. Білоруська. - К.: Техніка, 2003. - 128с. (48 прим.)

• Олійник О.М. Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування: підруч. для ПТЗО / О.М. Олійник. - Львів: Оріяна-Нова, 1998. - 124с. (13 прим.)

• Мікробіологія та фізіологія харчування: навч. посіб. для ВНЗ / В.Д. Малигіна, О.А. Ракша-Слюсарева, В.П. Ракова та ін. - К.: Кондор, 2009. - 242с. (30 прим.)

Додаткова література

• Бочарова О.В. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції: підручник / О.В. Бочарова; Одеська національна академія харчових технологій. - Одесса: Атлант, 2019. - 376с. - (2 прим.) 

• Павлоцька Л.Ф. Фізіологія харчування: підручник для ВНЗ / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.В. Євлаш. - Харків: ХДУХТ; Світ Книг, 2019. - 443с. (2 прим.)

• Павлоцька Л.Ф. Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів: навч. посіб. для ВНЗ / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Л.Р. Димитриєвич. - Суми: Університетська книга, 2007. - 441с. (1 прим.)

• Нутриціологія: підруч. для ВНЗ / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.В. Євлаш [та ін.]; за ред. Л.Ф. Павлоцької. - Харків: Світ Книг, 2020. - 527с. (1 прим.)

• Пономарьов П.Х. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини: навч. посіб. для ВНЗ / П.Х. Пономарьов, І.В. Сирохман. - К.: Лібра, 1999. - 272с. (1 прим.)

• Вплив харчування на здоров'я людини: підруч. для ВНЗ / за ред. М.М. Радька. - Чернівці: Книги-ХХІ, 2006. - 500с. (1 прим.)

• Фізіологія харчування: опорний конспект лекцій / авт.- уклад. Н.М. Зубар, Ю.В. Руль, В.І. Ципріян. - 2-ге вид., перер. і доп. - К.: КНТЕУ, 2003. - 201с. (1 прим.)

• Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Євлаш, М.П. Головко, О.П. Прісс [та ін.]. - Харків: ХДУХТ, 2019. - 246с. (2 прим.)

• Гігієна громадського харчування: опорний конспект лекцій / уклад. В.Н. Корзун, М.К. Булгакова. - К.: КНТЕУ, 2003. - 105с. (1 прим.)

• Грищенко І.М. Дієтичне та дитяче харчування: навч. посіб. для ВНЗ / І.М. Грищенко, Н.М. Кравчук. - К.: КНТЕУ, 2003. - 288с. (1 прим.)

• Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення: підруч. для ВНЗ / А.А. Дубініна, Л.П. Манок, Г.А. Селютіна та ін. - К.: Професіонал, 2007. - 384с. (1 прим.)

ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ КОНДИТЕРСЬКИХ І БОРОШНЯНИХ ВИРОБІВ

• Новікова О.В. Малювання та ліплення для кондитерів: підручник / О.В. Новікова, М.В. Політика. - Харків: Світ Книг, 2021. - 206с. - (2 прим.) 

• Збірник рецептур борошняних і здобних булочних виробів: навчально-практичний посібник / укладач О.В. Павлов. - К.: ПрофКнига, 2018. - 336с. (3 прим.)

• Зайцева Г.Т. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів: підруч. для ПТНЗ / Г.Т. Зайцева, Т.М. Горпиненко. - К.: Вікторія, 2002. - 400с. (7 прим.)

• Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва: підруч. для ПТНЗ / В.І. Дробот. - К.: Техніка, 2006. - 408с. (90 прим.)

• Кришемінська Л.Д. Харчова безпека хлібобулочних та кондитерських виробів: підручник для ПТНЗ / Л.Д. Кришемінська, Ю.Л. Клименко, О.В. Луценко. - К.: Літера ЛТД, 2014. - 320с. (25 прим.)

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

• Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Архіпов. - 3-тє вид. - К.: Центр учбової літератури, 2020. - 280с. (15 прим.)

Додаткова література

• Архіпов В.В. Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Архіпов, Т.В. Іванникова, А.В. Архіпова. - 2-ге вид. - К.: ЦУЛ; Інкос, 2008. - 384с. (1 прим.)

• Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Архіпов. - К.: ЦУЛ; Інкос, 2007. - 280с. (1 прим.)

• Організація виробництва у громадському харчуванні: опорний конспект лекцій / уклад. Т.Є. Литвиненко. - К.: КНТЕУ, 2002. - 237с. (1 прим.)

• Посадові інструкції (торгівля та громадське харчування). Керівники, професіонали, фахівці. З можливістю копіювання / відпов. Є.К. Пашутинський. - К.: КНТ, 2003. - 88с. (1 прим.)

ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ

• Архіпов В.В. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства: навч. посіб. / В.В. Архіпов. - 3-тє вид. -  К. ЦУЛ, 2021. - 342с. - (6 прим.) 

• Мостова Л.Н. Організація обслуговування в ресторанному господарстві: підручник / Л.М. Мостова, О.В. Новікова, І.М. Ракленко. - Харків: Світ книг, 2021. - 657с. (6 прим.)

• Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: довідник офіціанта: навч. посіб. для ПТНЗ / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2010. - 304с.  (7 прим.)

• Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: довідник офіціанта / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2007. - 301с. (1 прим.)

Додаткова література

• Ковешніков В.С. Організація готельно-ресторанного господарства: навч. посіб. / В.С. Ковешніков, А.Т. Матвієнко, О.Г. Размєтова. - К.: Ліра-К, 2022. - 564с. - (2 прим.) 

• Архіпов В.В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Архіпов, В.А. Русавська. - К.:ЦУЛ, 2009. - 342с. (1 прим.)

• Особливості ресторанного сервісу. Обслуговування іноземних туристів: навч. посіб. для ВНЗ / Л.О. Радченко, П.П. Пивоваров, О.В. Новікова [та ін.]. - Харків: Світ книг, 2012. - 288с. (1 прим.)

ОБЛІК, КАЛЬКУЛЯЦІЯ ТА ЗВІТНІСТЬ

• Карпенко Р.В. Облік, калькуляція і звітність у закладах ресторанного господарства: навч. посібник для П(ПТ)ЗО / Р.В. Карпенко, В.М. Кузнецов, Н.Г. Салогуб. - Х.: Світ Книг, 2018. - 288с. (1 прим.)

• Бутинець Ф.Ф. Бухгалтерський облік у громадському харчуванні: навч. посіб. для ВНЗ / за ред. Ф.Ф. Бутинця. - Житомир: Рута, 2002. - 440с. (1 прим.) 

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

• Домарецький В.А. Технологія харчових продуктів: підруч. для ВНЗ / В.А. Домарецький, М.В. Остапчук, А.І. Українець; за ред. А.І. Українця. - К.: НУХТ, 2003. - 572с. (2 прим.)

• Плахотін В.Я. Теоретичні основи технологій харчових виробництв: навч. посіб. для ВНЗ / В.Я. Плахотін, І.С. Тюрікова, Г.П. Хомич. - К.: ЦНЛ, 2006. - 640с. (1 прим.)

• Товажнянський Л.Л. Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах: підруч. для ВНЗ / Л.Л. Товажнянський, С.І. Бухкало, П.О. Капустенко, Є.І. Орлова. - К.: ЦНЛ, 2005. - 496с. (1 прим.)

• Процеси та апарати харчових виробництв: підруч. для ВНЗ / за ред. А.М. Поперечного. - К.: ЦУЛ, 2007. - 304с. (1 прим.)

• Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва: підруч. для ПТНЗ / В.І. Дробот. - К.: Техніка, 2006. - 408с. (90 прим.)

• Осейко М.І. Технологія рослинних олій: підруч. для ВНЗ / М.І. Осейко. - К.: Варта. - 2006. - 280с. (1 прим.)

• Скалецька Л.Ф. Зберігання та переробка продукції рослинництва: навч. посіб. для ПТНЗ / Л.Ф. Скалецька, Г.І. Перетятов. - К.: Вища школа, 2001. - 303с. (3 прим.)

ЛИЦЮВАЛЬНІ РОБОТИ

• Власенко А.М. Лицювальник-плиточник: навч. посіб. для ПТНЗ / А.М. Власенко, В.С. Плохій, В.М. Аніщенко. - К.: Літера ЛТД, 2008. - 280с. (41 прим.)

МАЛЯРНІ РОБОТИ

• Малярні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ. - Ч.1 / А.С. Нікуліна. - К.: Вікторія, 2006. - 288с. (106 прим.)

• Малярні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ. - Ч.2 / А.С. Нікуліна. - К.: Вікторія, 2006. - 224с. (95 прим.)

• Малярні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ. - Ч.3 / А.С. Нікуліна. - К.: Вікторія, 2007. - 296с. (106 прим.)

ШТУКАТУРНІ РОБОТИ

• Бруква В.В. Технологія декоративно-штукатурних і ліпних робіт: підруч. для ПТНЗ / В.В. Бруква, В.М. Михальчук. - К.: Техніка, 2004. - 280с. (30 прим.)

• Остапченко Т.Є. Технологія опоряджувальних робіт: підруч. для ПТНЗ / Т.Є. Остапченко. - К.: Вища освіта, 2003. - 384с. (98 прим.)

• Штукатурні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ. - Ч.1 / за ред. А.С. Нікуліної. - К.: Вікторія, 2004. - 384с. (50 прим.)

• Штукатурні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ. - Ч.2 / за ред. А.С. Нікуліної. - К.: Вікторія, 2004. - 400с. (50 прим.)

• Старченко О.Ю. Штукатурні системи і машини для опоряджувальних робіт: навч. посіб. / О.Ю. Старченко, Т.Є. Остапченко. - К.: Майстри, 2009. - 292с. (5 прим.)

• Будівництво малоповерхових швидкоспоруджуваних, енергозберігаючих житлових будинків із СІП-панелей: навч. посіб. для ЗП(ПТ)О / І.В. Ципріанович, О.Ю. Старченко, Д.В. Гулін, С.В. Клименко. - Чернівці: Букрек, 2021. - 264с. (70 прим.) Завантажити PDF

• Старченко О.Ю. Технології сухого будівництва: підручник для ПТНЗ / О.Ю. Старченко, Д.В. Гулін. - К.: АСК, 2006. - 448с. (40 прим.)

• Ципріанович І.В. Комплектні системи сухого будівництва: навч. посіб. для ВНЗ, коледжів і технікумів / І.В. Ципріанович, О.Ю. Старченко. - 2-ге вид. - К.: Майстри, 2009. - 416с. (3 прим.)

• Ципріанович І.В. Криволінійні та ламані форми гіпсокартонних облицювань: підручник для ПТНЗ, ліцеїв, коледжів, ВНЗ / І.В. Ципріанович, О.Ю. Старченко, Д.В. Гулін. - К.: Майстри, 2009. - 224с. (3 прим.)

• Технологія та товарознавство систем сухого будівництва: підручник для ВНЗ / П.В. Захарченко, Г. Ленга, О.М. Гавриш, Н.М. Півень; КНУБА. - К.: СПД Павленко, 2009. - 464с. (3 прим.)

• Сучасні композиційні будівельно-оздоблювальні матеріали: підручник для ВНЗ / П.В. Захарченко, Е.М. Долгий, Ю.О. Галаган [та ін.]. - К.: КНУБА, 2005. - 512с. (4 прим.)

• Кам'яні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ: в 3-х ч. Ч.І / за ред. А.С. Нікуліної. - К.: Вікторія, 2000. - 384с. (39 прим.)

• Кам'яні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ: в 3-х ч. Ч.ІІ / за ред. А.С. Нікуліної. - К.: Вікторія, 2001. - 370с. (40 прим.)

• Кам'яні роботи (інтегрований курс модульного навчання): підруч. для ПТНЗ: в 3-х ч. Ч.ІІІ / за ред. А.С. Нікуліної. - К.: Вікторія, 2001. - 480с. (40 прим.)

• Ковтун Р.М. Складання металоконструкцій: підруч. для ПТНЗ / Р.М. Ковтун. - К.: Вища освіта, 2006. - 560с. (66 прим.)

• Сафонов В.В. Охорона праці при виготовленні і монтажі металевих конструкцій: навч. посіб. для ПТЗО / В.В. Сафонов, Л.М. Діденко, В.В. Мелашич; за ред. В.В. Сафонова. - К.: Техніка, 2006. - 288с. (60 прим.)

• Технологія покрівельних робіт: / А.М. Власенко. - К.: Техніка, 2004. -335с. (20 прим.)

• Шихненко І.В. Технологія бетонних робіт / І.В. Шихненко. - К.: Техніка, 2001. - 192с. (3 прим.)

БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК

• Ткаченко Н.М. Теорія бухгалтерського обліку: підруч. для ВНЗ / Н.М. Ткаченко; Національний університет харчових технологій. - 2-ге вид., доп. і переробл. - К.: Алерта, 2020. - 192с. - (3 прим.) 

• Лень В.С. Бухгалтерський облік в Україні. Основи та практика: навч. посіб. для ВНЗ / В.С. Лень, В.В. Гливенко; за ред. В.С. Леня. - 4-те вид. - Тернопіль: Навчальна книга - Богдан, 2012. - 752с. - (2 прим.) 

• Лишиленко О.В. Бухгалтерський облік: підруч. для ВНЗ / О.В. Лишиленко. - К.: ЦНЛ, 2005. - 632с. (1 прим.)

• Бухгалтерський облік (теорія): навч. посіб. для ВНЗ / М.Г. Михайлов, А.І. Глушаченко, В.П. Гончар, Г.А. Болмат; за ред. М.Г. Михайлова. - К.: ЦУЛ, 2007. - 248с. (1 прим.)

• Грабова Н.М. Облік основних господарських операцій в бухгалтерських проводках: навч. посіб. для ВНЗ / Н.М. Грабова, Ю.Г. Кривоносов. - 3-тє вид., допов. - К.: АСК, 2006. - 416с. (1 прим.)

• Бутинець Ф.Ф. Бухгалтерський облік і контроль: тести: навч. посіб. для ВНЗ: В 2-х частинах. Ч.І / Ф.Ф. Бутинець, І.І. Пилипенко, Л.В. Чижевська. - Житомир: ПП "Рута"; ПП "Бутинець", 2002. - 384с. (1 прим.)

• Бутинець Ф.Ф. Бухгалтерський облік і контроль: тести: навч. посіб. для ВНЗ: В 2-х частинах. Ч.ІІ / Ф.Ф. Бутинець, І.І. Пилипенко, Л.В. Чижевська. - Житомир: ПП "Рута"; ПП "Бутинець", 2002. - 384с. (1 прим.)

• Гаценко О.Т. Бухгалтерський облік: навч. посіб. для дистанційного навчання за спеціальністю “Облік і аудит” / О.П. Гаценко, О.В. Стрибуль. - К.: Університет “Україна”, 2005. - 197с. (6 прим.)

• Сук Л.В. Бухгалтерський облік — ІІ: навч. посіб. для дистанційного навчання / Л.К. Сук, П.Л. Сук. - К.: Університет “Україна”, 2005. - 701с. (10 прим.)

• Кулаковська Л.П. Основи аудиту: навч. посіб. для ВНЗ / Л.П. Кулаковська, Ю.В. Піча. - 3-тє вид. - К.: Каравела, 2006. - 312с. (1 прим.)

• Каменська Т.О. Облік, аналіз та внутрішній аудит витрат виробництва: навч. посіб. для ВНЗ / Т.О. Каменська, І.І. Пилипенко, О.Ю. Редько; Державна академія статистики, обліку та аудиту. - К.: ІВЦ Держкомстату України, 2007. - 128с. (1 прим.)

ГРОШІ ТА КРЕДИТ

• Щетинін А.І. Гроші та кредит: підруч. для ВНЗ / А.І. Щетинін. - Вид. 2-ге, перероб. та доп. - К.: ЦНЛ, 2006. - 432с. (1 прим.)

• Михайленко В.С. Гроші та кредит: навч. посіб. для дистанційного навчання / В.С. Михайленко; за наук. ред. А.А. Чухна. - К.: Університет "Україна", 2006. - 372с. (16 прим.)

ЕКОНОМІКА ПІДПРИЄМСТВ

• Іванілов О.С. Економіка підприємства: підруч. для ВНЗ / О.С. Іванілов. - К.: ЦУЛ, 2021. - 728с. - (2 прим.) 

ОПОДАТКУВАННЯ

• Основи податкових знань: посіб. для 9 класу ЗНЗ / Г.М. Калач [та ін.]. - К.: Освіта, 2013. - 128с. (2 прим.)

СТАТИСТИКА

• Лугінін О.Є. Статистика: підручник для ВНЗ / О.Є. Лугінін, С.В. Білоусова. - К.: ЦНЛ, 2005. - 580с. (1 прим.)

• Бараник З.П. Статистика: навч. посіб. для дистанційного навчання / З.П. Бараник; за наук. ред. Р.М. Моторина. - К.: Університет "Україна", 2005. - 268с. (12 прим.)

ФІНАНСИ

• Кудряшов В.П. Фінанси: навч. посіб. / В.П. Кудряшов. - Херсон: Олді-плюс, 2002. - 352с. (1 прим.)

• Пилипенко І.І. Фінанси: навч. посіб. для ВНЗ / І.І. Пилипенко, О.П. Жук; Державна академія статистики, обліку та аудиту. - К.: ІВЦ Держкомстату України, 2004. - 266с. (1 прим.)

• Василик О.Д. Державні фінанси України: підруч. для ВНЗ / О.Д. Василик, К.В. Павлюк. - К.: ЦНЛ, 2004. - 608с. (1 прим.)

• Клиновий Д.В. Основи фінансової діяльності: навч. посіб. для дистанційного навчання / Д.В. Клиновий, І.О. Петровська. - К.: Університет "Україна", 2005. - 344с. (7 прим.)

• Рудюк Л.В. Фінанси підприємств-ІІ: навч. посіб. для дистанційного навчання / Л.В. Рудюк; за наук. ред. Л.Ф. Романенка. - К.: Університет "Україна", 2006. - 186с. (12 прим.)

• Рудюк Л.В. Вступ до фаху (Спеціальність "Фінанси"): навч. посіб. для дистанційного навчання / Л.В. Рудюк; за ред. Л.Ф. Романенка. - К.: Університет "Україна", 2004. - 144с. (5 прим.)

• Фінанси: конспект лекцій / упроряд. Л.П. Литовченко; кафедра менеджменту Сумської філії ВМУРоЛ "Україна". - Шостка, 2003. - 74с. (26 прим.)

ЦІННІ ПАПЕРИ

• Павлов В.І. Цінні папери в Україні: навч. посіб. для ВНЗ / В.І. Павлов, І.І. Пилипенко, І.В. Кривов'язюк. - Вид. 2-ге, доп. - К.: Кондор, 2004. - 400с. (1 прим.)

• Калина А.В. Фондовий ринок: навч. посіб. для дистанційного навчання / А.В. Калина, О.О. Кощеєв; за наук. ред. В.С. Яцкова. - К.: Університет "Україна", 2006. - 208с. (16 прим.)

• Інформаційні технології: навч. посіб. / Н.Ю. Самойленко, В.М. Харьков, О.М. Сухоставець, О.М. Пероганич. - Суми: ПП Вінниченко М.Д., ФОП Литовченко Є.Б. - 2010. - 148с. (28 прим.)

• Гуржій А.М. Інформатика та інформаційні технології: підруч. для ПТНЗ / А.М. Гуржій, Н.І. Поворознюк, В.В. Самсонов. - Харків: Компанія СМІТ, 2003. - 352с. (92 прим.)

• Інформаційні технології в будівництві: підруч. для ПТНЗ / В. Баженов, В. Зайчук, П. Лізунов, О. Шишов. - К.: Арка, 2003. - 320с. (29 прим.)

Додаткова література

• Войтюшенко Н.М. Інформатика і комп'ютерна техніка: навч. посіб. для ВНЗ / Н.М. Войтюшенко. - К.: ЦНЛ, 2006. - 568с. (1 прим.)

• Інформатика і комп’ютерна техніка: навч. посіб. для дистанційного навчання / уклад. Н.М. Наумова [та ін.]. - К.: Університет "Україна", 2004. - 404с. (3 прим.)

• Доцяк В.С. Страви, закуски, напої, десерти барів, буфетів / В.С. Доцяк. - К.: Вища школа, 1998. - 519с. (5 прим.)

• Мостова Л.Н. Організація обслуговування в ресторанному господарстві: підручник / Л.М. Мостова, О.В. Новікова, І.М. Ракленко. - Харків: Світ книг, 2021. - 657с. (6 прим.)

• Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: довідник офіціанта: навч. посіб. для ПТНЗ / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2010. - 304с.  (7 прим.)

• Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: довідник офіціанта: навч. посіб. для ПТНЗ / Я.М. Сало. - Львів: Афіша, 2007. - 301с. (1 прим.)

• Архіпов В.В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: навч. посіб. для ВНЗ / В.В. Архіпов, В.А. Русавська. - К.: ЦУЛ, 2009. - 342с. (1 прим.)

• Особливості ресторанного сервісу. Обслуговування іноземних туристів: навч. посіб. для ВНЗ / Л.О. Радченко, П.П. Пивоваров, О.В. Новікова [та ін.]. - Харків: Світ книг, 2012. - 288с. (1 прим.)

• Форнальчик Є.Ю. Основи технічного сервісу транспортних засобів: навч. посіб. / Є.Ю. Форнальчик, Р.Я. Качмар. - 2-ге вид., змін. та доп. - Львів: Видавництво Львівської політехніки, 2017. -324с. - (3 прим.) 

• Медичне забезпечення в запитаннях і відповідях / З.Д. Дерех, Ю.Є. Заворицький. - К.: Арій, 2023. - 48с.: іл. - (Курс підготовки водія). - (7 прим.) 

• Гуменюк І. Види з'єднань: навч. посіб. для ЗП(ПТ)О / Ігор Гуменюк, Ольга Гуменюк, Віктор Паржницький. - К.: Грамота, 2021. - 272с. (30 прим.) Завантажити PDF

• Основи слюсарної справи: навч. посіб. для ЗП(ПТ)О / А.Ф. Попов, Т.В. Пахар, О.В. Паржницький, Г.Ю. Шулепіна. - Чернівці: Букрек, 2020. - 224с. (50 прим.) Завантажити PDF

• Гуменюк І.В. Технологія механоскладальних робіт: підруч. для ЗП(ПТ)О / І.В. Гуменюк, О.В. Гуменюк, В.В. Паржницький. - К.: Грамота, 2020. - 256с. (10 прим.) Завантажити PDF

• Коваленко В.М. Діагностика і технологія ремонту автомобілів: підруч. для ПТНЗ / Коваленко В.М., В.К. Щурікін. - К.: Літера ЛТД, 2017. - 224с. (100 прим.)

• Полянський С.К. Експлуатаційні матеріали для автомобілів і будівельно-дорожних машин: підруч. для ПТНЗ / С.К. Полянський,  В.М. Коваленко. - К.: Либідь, 2005. - 504с. (14 прим.)

• Власенко А.М. Слюсарні роботи: підручник для ПТНЗ / А.М. Власенко. - К.: Вища освіта, 2013. - 357с. (90 прим.)

• Кисликов В.Ф. Будова й експлуатація автомобілів: підруч. для ПТНЗ / В.Ф. Кисликов, В.В. Лущик. - 6-те вид. - К.: Либідь, 2006. - 400с. (10 прим.)

• Кисликов В.Ф. Будова й експлуатація автомобілів: підруч. для ПТНЗ / В.Ф. Кисликов, В.В. Лущик. - К.: Либідь, 1999. - 400с. (25 прим.)

• Бурцев О.М. Двигуни внутрішнього згорання: навч. посіб. для ПТНЗ / О.М. Бурцев, Д.О. Шамрай. - Х.: Кампанія СМІТ, 2006. - 128с. (30 прим.)

• Бабіч Б.С. Технічне обслуговування й ремонт металевих кузовів автомобілів: підруч. для ПТЗО / Б.С. Бабіч, В.В. Лущик. - К.: Либідь, 2001. - 460с. (15 прим.)

• Марков О.Д. Організація автосервісу: підруч. для ПТЗО / О.Д. Марков. - Львів: Оріяна-Нова, 1998. - 332с. (35 прим.)

• Інтегрований курс підготовки продавця продовольчих товарів: підручник для ПТНЗ / Л.Д. Кришемінська, А.В. Семенчук, В.Т. Коротких та ін.; за ред. Л.Д. Кришемінської. - К.: Вікторія, 2001. - 384с. (30 прим.)

• Олійник О.М. Організація, обладнання і технологія продажу продовольчих товарів: підручник для ПТНЗ / О.М. Олійник. - К.: ЛДЛ, 2004. - 280с. (40 прим.)

• Бабенко Н.І. Інтегрований курс підготовки продавця непродовольчих товарів. Кн.1: підручник для ПТНЗ / Н.І. Бабенко, Л.В. Жарікова, Н.П. Ломакіна. - К.: Грамота, 2003. - 352с. (40 прим.)

• Бабенко Н.І. Інтегрований курс підготовки продавця непродовольчих товарів. Кн.2: підручник для ПТНЗ / Н.І. Бабенко, Л.В. Жарікова, Н.П. Ломакіна. - К.: Грамота, 2004. - 304с. (45 прим.)

• Новак С.О. Робота на електронних контрольно-касових апаратах різних типів: навч. посіб. для ПТНЗ / С.О. Новак; за ред. Л.Д. Кришемінської. - В.: Вікторія, 2003. - 160с. (45 прим.)

• Бойко М.М. Експлуатація холодильного та торговельного обладнання: підручник для ПТНЗ / М.М. Бойко. - Х.: Компанія СМІТ, 2001. - 512с. (35 прим.)

• Кришемінська Л.Д. Етика ділових відносин у торгівлі: підручник для ПТНЗ / Л.Д. Кришемінська. - 2-ге вид., доп. і переробл. - К.: Вища школа, 2006. - 150с. (63 прим.)

Додаткова література

• Сирохман І.В. Товарознавство продовольчих товарів: підруч. для ВНЗ / І.В. Сирохман, І.М. Задорожний, П.Х. Пономарьов. - 5-те вид., перер. і доп. - К.: Лібра, 2008. - 600с. (1 прим.)

• Рудавська Г.Б. Харчові концентрати: підруч. для ВНЗ / Г.Б. Рудавська, Є.В. Тищенко. - К.: КНЕУ, 2001. - 320с. (1 прим.)

• Методи визначення фальсифікації товарів: підруч. для ВНЗ / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, І.Ф. Дубініна та ін. - К.: Професіонал; ЦУЛ, 2010. - 272с. (1 прим.)

• Пентилюк М.І. Ділове спілкування та культура мовлення: навч. посіб. / М.І. Пентилюк, І.І. Марунич, І.В. Гайдаєнко. - К.: ЦУЛ, 2021. - 224с. - (2 прим.) 

• Зубков М.Г. Норми й культура української мови [плюс ділове мовлення]: посібник / Микола Зубков. - 4-те вид., доп. і змін. - Харків: Школа, 2023. - 544с. - (2 прим.) 

• Діденко А.Н. Сучасне діловодство: навч. посіб. для ПТЗО / А.Н. Діденко. - 2-ге вид., перероб. і доп. - К.: Либідь, 2000. - 384с. (2 прим.)

• Вербицька Т.С. Секретарська справа та сучасне справочинство: підруч. для ПТЗО / Т.С. Вербицька, В.П. Чіннікова. - Львів: Оріяна-Нова, 2001. - 392с. (26 прим.)

• Вербицька Т.С. Сучасний машинопис: навч. посіб. для ПТУ /Т.С. Вербицька. - К.: Гала, 1997. - 304с. (24 прим.)

• Паламар Л.М. Українське ділове мовлення: навч. посіб. Для ПТНЗ / Л.М. Паламар, Г.М. Кацавець. - К.: Либідь, 1997. - 296с. (20 прим.)

Додаткова література

Українська ділова і фахова мова: практичний посібник на щодень: навч. посіб. для ВНЗ / за ред. М.Д. Гінзбурга. - 2-ге вид., випр. і доп. - К.: ІНКОС; ЦНЛ, 2007. - 672с. (1 прим.)

Максименко В.Ф. Сучасна ділова українська мова: підруч. для ВНЗ / В.Ф. Максименко. - Харків: Торсінг, 2006. - 448с. (1 прим.)

Зубков М.Г. Сучасна українська ділова мова: підруч. для вищ. та серед. спец. навч. закл. / М.Г. Зубков. - 9-те вид., доп. та перероб. - Харків: Весна, 2011. - 400с. (1 прим.)

Зубков М.Г. Сучасне ділове мовлення: посіб. / М.Г. Зубков. - Харків: Книжковий клуб, 2007. - 448с. (1 прим.)

Глущик С.В. Сучасні ділові папери: навч. посіб. для вищ. та серед. спец. навч. закл. / С.В. Глущик, О.В. Дияк, С.В. Шевчук. - 4-те вид., перероб. та доп. - К.: АСК, 2004. - 400с. (1 прим.)

Зусін В.Я. Етика та етикет ділового спілкування: навч. посіб. для ВНЗ / В.Я. Зусін. - 2-ге вид., перер. і доп. - К.: ЦНЛ, 2005. - 224с. (1 прим.)

• Кошман В.І. Спеціальна технологія столярних, теслярських, склярських і паркетних робіт: навч. посібник-конспект для ПТНЗ / В.І. Кошман. - Кам’янець-Подільський: Аксіома, 2011. - 456с. (11 прим.)

• Деревообробні верстати загального призначення: підручник для ВНЗ та ПТНЗ / В.В. Шостак, Я.І. Савчук, А.С. Григор’єв та ін.; за ред. В.В. Шостака. - К.: Знання, 2007. - 279с. (7 прим.)

• Коротков В.І. Деревообробні верстати: підручник для ПНВЗ / В.І. Коротков. - К.: Будівельник, 1994. - 200с. (2 прим.)

• Бруква В.В. Матеріалознавство для столярів: підруч. для ПТНЗ / В.В. Бруква, Т.В. Пятничук. - К.: Техніка, 2006. - 296с. (45 прим.)