Viljatuotteita

Johdanto

Tässä on joitakin viljatuotteita (grain products), joita olen kokeillut. Katso myös: Leipiä, Keksejä, Kasviksia.

Vehnä. Ei sovi minulle. Vehnäleivonnaisissa on gluteenia (mutta niin on ruis- ja ohraleivonnaisissakin). Vehnää käytetään muun muassa seuraavissa tuotteissa: kakkupohjat, muffinssi, sämpylä, rieska, Carneval Aakkos, Carr's Table Water -keksi, Simo Vehnäolut.

Gluteeni. Gluteeni on verkosto, joka muodostuu gliadiinista ja gluteniinista tehdessä taikinaa jauhosta ja vedestä.

Speltti. Spelttivehnä (engl. dinkel wheat, hulled wheat, lat. Triticum spelta). Vehnän laji tai jopa oma lajinsa, "alkuvehnä" [wikipedia, minaolen].

Elovena Pikapuuro / Elovena Hetki

Kaurapuuro (oatmeal). 12 annospussia. 480 g. Täysjyväkaurahiutaleista ja kauraleseistä valmistettu nopea puuro. Valmistusaika 1 min. Lisää hiutaleiden joukkoon 2 dl kiehuvaa vettä tai maitoa, sekoita ja nauti. Ainesosat: täysjyväkaurahiutale (71 %), kauralese, suola. Valmistusmaa: Suomi. Ravintoraisio Oy, PL 101, 21201 Raisio, Finland. Puh. (02) 443 2022. www.elovena.fi. www.raisio.com.

Kellogg's Frosties

Maissihiutaleita (corn flakes). 375 g. Paahdettuja, sokerihuurrettuja maissihiutaleita. Ainesosat: maissia, sokeria (25 %), glukoosisiirappia, mallasuutetta (ohrasta), suolaa. Valmistaja: Kellogg Manufacturing GmbH & Co KG, Germany. Valmistuttaja: Nordisk Kellogg's Finland, PL 3500, 00002 Helsinki, Finland. www.kelloggs.com.

Oululainen Pitkojen Pitko

Pulla (bun). 300 g. Perinteinen suomalainen pitko. "Suomessa käsin letitetty." Laktoositon. Soijaton. Ainekset: vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, hiiva, kananmuna, emulgointiaineet (E481, E472e), suola, kovetettu kasvirasva, kardemumma, maitoproteiini, happamuudensäätöaine (E263). Fazer Leipomot, PL 17, 00941 Helsinki, Finland. Puh. 0800-0-5000. www.fazerleipomot.fi.

Pirkka Kokojyväpikariisi

Kokojyväpikariisi (whole grain instant rice). 1 kg. Puuroutumaton. Ainekset: parboil-käsitelty tumma riisi. Kiehauta vesi, lisää riisi ja anna kiehua kannen alla 10 min. Keitinvesi imeytyy riisiin. Valmistusmaa: Saksa. Valmistuttaja: Ruokakesko Oy, Satamakatu 3, 00016 Kesko, Finland. Puh. 0800-0-1000. www.plussa.com.

Riisi

Katso Riisi.

Muutettu viimeksi: 21. tammikuuta 2017

Tekijä: Tomi Häsä (tomi.hasa@gmail.com)

URL: http://sites.google.com/site/tomihasa/viljatuotteita