Tässä on ruoanvalmistukseen joitakin raaka-aineita, joita olen kokeillut. Vehnästä ilmavaivoja. Katso myös: Raaka-aineita: suklaan valmistus, Maitotuotteita, Ruokanesteitä (ruokaöljyjä), Suolatuotteita, Mausteita ja soseita, Makeuttajia.
(Blue Dragon) Wholewheat Noodles
Nuudeleita vehnästä. 300 g / 6 pesää. Ei, ilmavaivoja, peruna parempaa hiilihydraatin lähteenä. Valmistus: Keitä vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää nuudelit (1 pesä per henkilö). Anna hautua 4 minuuttia (tai 3 minuuttia jos vokkaat ne vielä). Valuta ja tarjoile. Ainekset: kokojyväjauho vehnästä (88 %), vesi, suola. Säilytys: säilytä avattu pakkaus kuivassa ja viileässä. Käytä 28 päivän sisällä avaamisesta. Valmistettu Kiinassa. Haugen-Gruppen Oy, Tiilitie 6 B 2, Vantaa. www.haugen-gruppen.com. www.bluedragon.com. Ostopaikka: Stockmann, Tampere. 3/2014.
Go-Tan Miehoen: Rice Noodles
Nuudeleita riisistä. 250 g / 2 mattoa. Jaa-a, hyvin mauton. Keitto-ohje: Kiehauta 2 litraa vettä. Ota kattila pois levyltä, lisää nuudelit ja anna hautua kannen alla noin 4 minuuttia. Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Ainekset: riisijauho. Go-Tan B.V., Postbus 7, 4040 DA Kesteren, The Netherlands. www.go-tan.nl. Product of Thailand. EAN-viivakoodi: 8 710605 092011. Ostopaikka: Stockmann, Tampere. 3/2014.
(Maestri Artigiani) Speciale Italia: "Toscana" - Pasta di Semola di Grano Duro
Pasta vehnästä. 500 g. Ei, valmistin ohjeen mukaan, mutta kovia, keitinkö liian pienellä lämmöllä, käytin 2-asentoa. Valmistus: keitä 1 litra vettä 100 g pastaa kohden. Lisää pasta kiehuvaan veteen. Keitä 20 minuuttia, älä sekoita 10 ensimmäisen minuutin aikana. Ainesosat: durumvehnä, vesi. Valmistusmaa: Italia. Jakelija: Maestri Artigiani, Via Orvieto 9, 05010 Fabro Scalo, Italy. www.maestriartigiani.com. Maahantuoja: Stockmann. EAN-viivakoodi: 8 006076 002629. Ostopaikka: Stockmann, Tampere. 3/2014.
(Raisio) Torino Täysjyvä Makaroni 10 min
Makaroneja (puoliympyrän muotoisia onttoja makaroniputkia). 750 g. "Runsaskuituinen". Aineosat: täysjyvädurumvehnäjauho (51 %), durumvehnäjauho [eli ei ole kokonaisuudessaan täysjyvätuote], vesi. Säilytys: kuivassa ja viileässä. Keitto-ohje (4 annosta): 1 1/2 l vettä, 1 tl suolaa, 5 dl Torino Täysjyvä makaronia. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää suola ja makaronit. Sekoita kiehumisen alkuvaiheessa. Anna kiehua ilman kantta noin 10 minuuttia. Veden täytyy kiehua koko ajan. Valuta makaronit lävikössä. Huuhtele tarvittaessa käyttötarkoituksen mukaan. Valmistaja: Ravintoraisio Oy, PL 101, 21201 Raisio, Finland. Puh. (02) 443 2022. www.raisio.com. www.torino.fi. 11/2012.
Riisi
Katso Riisi.
Muutettu viimeksi: 21. tammikuuta 2017
Tekijä: Tomi Häsä (tomi.hasa@gmail.com)
URL: http://sites.google.com/site/tomihasa/raaka-aineita-pasta