Tässä on joitakin yleisiä ruoanvalmistukseen liittyviä raaka-aineita, joita olen kokeillut. Katso myös: Raaka-aineita: pasta, nuudeli, makaroni, Raaka-aineita: suklaan valmistus, Maitotuotteita, Ruokanesteitä (ruokaöljyjä), Suolatuotteita, Mausteita ja soseita, Makeuttajia.
Mestari Perunahiutale 10 kg
Perunahiutaleita. Ainesosat: peruna, emulgointiaine (E471), happamuudensäätöaineet (E330, E331), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaineet (E300, E304). Lähde (9/2012).
Myllyn Paras Voitaikinalevyjä
Voitaikinalevyjä. 500 g. OK. Ei tarvitse pinnalle kananmunaa uunissa paistettaessa. Väri: valkoinen tai vaalea. Paista uunissa 225 °C:ssa 10–15 min. "Pakaste. Ei saa jäädyttää uudelleen sulatuksen jälkeen. Säilytettävä -18 °C:ssa tai kylmemmässä." "vähälaktoosinen". "Valmistettu tehtaassa, jossa käsitellään soijaa, seesaminsiemeniä ja kananmunaa." Ainekset: vehnäjauho, voi 32 %, vesi, suola, happamuudensäätöaine (viinihappo). Myllyn Paras, Hyvinkää, Finland. Puh. (019) 428 1126. www.myllynparas.fi. 12/2012.
Norrgård Luomuperunahiutale
Perunahiutaleita. Aineosat: luonnonmukaisesti viljelty peruna, emulgointiaine (E322) lesitiini, gmo-vapaa ja happamuuden säätöaine (E330). Lähde (9/2012).
Muutettu viimeksi: 3. huhtikuuta 2014
Tekijä: Tomi Häsä (tomi.hasa@gmail.com)
URL: http://sites.google.com/site/tomihasa/raaka-aineita-ruoka