Tässä on muistiinpanoja kalojen terveellisyydestä tai tarkemmin sanoen pitoisuuksiin liittyvistä asioista.
Ahven (järvi, iso). 6,90 €/kg. Terveys 5,25.
Ahven (meri). 6,90 €/kg. Terveys 8,75.
Hauki (järvi, iso). 7,95 €/kg. Terveys 1 (haukeen kertyy paljon elohopeaa).
Hauki (meri). 7,95 €/kg. Terveys 8,25 (merihauessa vähemmän elohopeaa kuin järvihauessa).
Kuha (järvi, iso). 16,50 €/kg. Terveys 7.
Kuha (meri). 16,50 €/kg. Terveys 9 (vaikka joka päivä).
Muikku. 5,65 €/kg. Terveys 10 (en erityisemmin pidä, mutta voi riippua valmistustavasta).
Silakka. 5,65 €/kg. Terveys 7,75 (alle 17 cm silakan dioksiini- ja PCB-pitoisuudet alle EU:n enimmäispitoisuusrajan).
Turska. 21,95 €/kg. Terveys 10 (kerää hyvin vähän vierasaineita).
Kalaa viisaasti. Helsingin Sanomat, 15.10.2013, s. A24.
Muutettu viimeksi: 15. lokakuuta 2013
Tekijä: Tomi Häsä (tomi.hasa@gmail.com)
URL: http://sites.google.com/site/tomihasa/kalojen-terveellisyys