雪花冰水果冰
炎炎夏天,吃些冰來消暑吧!切記,空腹不可吃冰喔!
雪花冰製作:
材料:玉米澱粉25克、全脂奶粉35克、冰糖110克、鹽少許、水
做法:
水300c.c.煮開,加入糖完全溶化後,加入玉米粉水(將玉米粉用少許水溶化成玉米粉水),攪拌到玉米粉完全溶解,熄火,再加上奶水(奶粉用冷開水700c.c.攪拌成奶水)拌勻。
冷卻後倒入容器中,再放入冰箱冷凍櫃中冷凍成雪花冰塊。
要吃時,將雪花冰塊由冷凍庫拿出退冰約5分鐘後,用湯匙慢慢刮就可以了,若想吃豐富些,可加上花生醬、果醬、蜜紅豆等,這就是雪花剉冰了。
下列容器乃使用上述二倍的量製作而成的。
水果冰:
將西瓜、鳳梨、柳丁等水果,洗淨去皮切塊,放入果汁機中打成水果原汁,再倒入4號密封袋中,密封好,放冰箱冷凍,即是百分百原汁原味的水果冰囉!
鳳梨冰
吃後感覺:
雪花冰較市售品硬些。
水果結成冰後,口感比現吃的稍差些。