Ingredientes:
Para un molde rectangular de 23x14.
Para la Tarta:
160 gr de flan listo para preparar ( yo Royal)
12 galletas maría o de las que te gusten
1,100 L de leche entera o semidesnatada
5 cucharadas soperas de dulce de leche,( 150 gr aproximadamente)
12 galletas
Para decorar nuestro Flan:
Almendras crocanti
Cerezas confitadas
Nata montada
Preparación:
Para preparar el Flan con Dulce de Leche:
En un cazo ponemos 500 ml de leche, 80 gr de flan preparado y 5 cucharadas de dulce de leche. Mezclar bien con una varilla y poner al fuego hasta que hierva sin dejar de remover.
Volcar esta mezcla en el molde ligeramente caramelizado ( yo le he puesto muy poquito y me he ayudado de una brochita para repartirlo por todo el molde) , lo he dejado enfriar en el frigo 45 minutos. ( No puede estar cuajado del todo si no, no se quedan las partes unidas) Mirad el tiempo, que no se os pase de cuajado.
Para preparar el Flan con Galletas:
En un vaso de batidora poner el resto de la leche ( 600ml), los otros 80 gr de flan preparado y las galletas, triturar bien y poner en un cazo a hervir, removiendo hasta que hierva.
Encima del primer flan que ya habrá cuajado un poco poner el segundo flan despacito. ( yo dejando caer sobre el dorso de una cuchar grande)
Dejar enfriar y poner en la nevera como mínimo 5 horas. ( yo lo dejo de un dia para otro)
Cuando haya pasado este tiempo volcar en la bandeja y decorar al gusto, yo le he puesto almendra crocanti, cerezas confitadas y nata...