Flan de Chocolate y Leche Condensada

Ingredientes:


600 ml de leche


1 lata de leche condensada pequeña ( 370 gr)


2 sobre de preparado para cuajada


200 gr de chocolate negro postres


100 gr de azúcar ( se pude poner al gusto)


Para Decorar:


Bolitas de cereales con chocolate


50 gr de chocolate blanco postres


Preparación:


Yo he utilizado un molde de silicona  ( os lo aconsejo para que al desmoldarlo no tengáis ningún problema)


Disolver la cuajada en la mitad de la leche 300 ml. Calentar los otros 300 ml en un cazo con el azúcar y la leche condensada, y llevarla a ebullición. Añadir  a esta preparación la leche con la cuajada y remover suavemente para que la mezcla no se peque. Llevar a ebullición, apartar del fuego e incorporar el chocolate negro troceado. Remover con varillas manuales hasta que se funda y tengamos una crema brillante.


Verterla  en el molde, esperar que la crema se enfríe y pasarlo  al frigo, unas 4 horas, hasta que este completamente cuajado.


Desmoldamos con cuidado y pasamos a decorarlo. Yo he derretido el chocolate blanco al baño Maria, lo he puesto en una bolsa pequeña de platico y le he echo un agujerito en la punta. He ido decorando el  flan como veis;  le he hecho una flor arriba  y le he puesto las bolitas de chocolate.


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