Ingredientes:
Para 4 unidades:
1,250 ml de Leche entera
80 gr de Maizena
3 Huevos L
135 gr de Azúcar
1 Cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de Chocolate negro
100 gr de Chocolate blanco
Para Adornar:
Bolitas de tres chocolates
Fresas
Canela en polvo,
Galletitas
Hierba buena
Preparación:
Separa de los huevos, las claras de las yemas (utilizamos las yemas).
Mezcla 1 litro de leche con 60 gr de Maizena y 135 gr de azúcar. Vierte en un cazo y calienta removiendo sin parar con unas varillas.
Cuando empiece a espesar, aparta del fuego, vierte el chocolate negro troceado y remueve bien para que se funda bien. Añade 2 yemas batidas poco a poco y mezcla bien.
Poner en los recipientes que vallas a utilizar, para que tiemplen antes de ponerle la capa de natillas de chocolate blanco.
Pon el resto de la leche (250 ml), la Maizena ( 20gr) y la cucharadita de vainilla en un cazo. Calienta sin parar de remover hasta que empeciese a espesar. Aparta del fuego y vierte el chocolate blanco troceado. Una vez derretido, añade la yema restante y mezcla bien.
Reparte las natillas de chocolate blanco por encima de las de chocolate negro.
Decoración: Yo he utilizado bolitas de tres chocolates, galletitas , canela en polvo, fresas, ect...las podéis adornar a vuestro gusto.