Ingredientes:
200 gr mantequilla sin sal
250 gr chocolate con leche postres
3 huevos L
275 g azúcar moreno
90 gr harina de repostería
35 gr cacao puro en polvo
Un chorrito de extracto de vainilla
50 gr de pepitas de chocolate
Galletas Dinosaurus
Preparación:
Yo he utilizado un molde de 20 cm y lo he forrado con papel vegetal,
así luego es más fácil desmoldar nuestro brownie. Ahora cogemos el chocolate y lo deshacemos en el microondas a pequeños intervalos de 30 segundos, acto seguido añadimos la mantequilla y removemos hasta que ambos ingredientes queden líquidos. Si vemos que le cuesta deshacerse a la mantequilla la volveremos a poner 30 seg en el microondas.
Batimos los huevos con el azúcar ligeramente, seguidamente añadimos la mezcla de chocolate y la mantequilla sin parar de batir., añadimos el chorrito de esencia de vainilla y sacamos el bol de la batidora.
Añadimos la mezcla de ingredientes secos que hemos tamizado y reservado previamente en un bol. Lo vamos a hacer a cucharadas y cuando se haya integrado una añadiremos la siguiente así hasta completar todos los ingredientes secos. Por último, añadimos 6 galletas Dinosaurus a trozos.
vertemos la mezcla en el molde y ponemos unas galletas por encima a modo decorativo y las pepitas de chocolate. Llevamos al horno a 180 grados calor arriba y abajo durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Dejamos que se enfríe y a comer.
¡¡¡Os aseguro que os va a encantar, está que se come solo!!!