Ingredientes:
200 gr de harina de trigo
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de azúcar glas
1 yema
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharada sopera de leche (si os queda la masa muy dura)
Una pizca de sal
3 cucharaditas de postre (15 gramos) de
cacao.
Preparación:
Ingredientes:
200 gr de harina de trigo
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de azúcar glas
1 yema
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharada sopera de leche (si os queda la masa muy dura)
Una pizca de sal
3 cucharaditas de postre (15 gramos) de cacao.
Preparación:
Ingredientes:
200 gr de harina de trigo
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de azúcar glas
1 yema
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharada sopera de leche (si os queda la masa muy dura)
Una pizca de sal
3 cucharaditas de postre (15 gramos) de cacao.
Preparación:
En primer lugar batiremos la mantequilla con la sal hasta que quede como una pomada.
Le agregamos la yema de huevo y la cucharada de esencia de vainilla y mezclamos.
Le iremos añadiendo el azúcar hasta que quede todo bien integrado.
Y por último, le añadimos la harina tamizada y vamos removiendo hasta conseguir tener una masa compacta.
Dividimos la masa en dos, y una mitad la aplastamos un poco, la envolvemos en film y metemos en el frigo.
A la otra mitad le agregamos el cacao y amasamos de nuevo hasta que quede bien mezclado y envolvemos en film y al frigo también. Y dejamos reposar al menos una hora.
Pasado el tiempo de reposo, sacamos y extendemos con el rodillo, usando el film por encima, para poder extenderla bien, y la extendemos intentando dejarla lo más rectangular posible.
Ponemos la masa de chocolate y encima le ponemos la de vainilla, y enrollamos con cuidado, por la parte más ancha, envolvemos en el film y metemos de nuevo una hora en el frigo.
Encendemos el horno a 165º, sacamos de del frigo y cortamos en rodajas y ponemos en una bandeja de horno con papel de horno. Y las horneamos 18 minutos.
Aunque estén blandas aun al sacarlas, no os preocupéis, al enfriar endurecen.
Unas galletas deliciosas y preciosas.