Bizcocho de Chocolate Blanco

Ingredientes:

120gr de mantequilla sin sal


1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)


120gr de harina de trigo


1/2 sobre de levadura ( 8 gr )


120g de azúcar refinada


4 huevos L


120gr de chocolate blanco


Para la Cobertura:


200 gr de chocolate blanco


50 gr de chocolate negro postres


Preparación :


Yo he utilizado un molde rectangular de 14 x 24 cm


En primer lugar trocea el chocolate. A continuación mézclalo  con la mantequilla e integra ambos ingredientes derretidos al baño María.


Precalienta el horno a 180 º C .


Seguidamente ponemos el azúcar con los huevos en un bol y batimos la mezcla (con batidora eléctrica) hasta que los huevos blanqueen.

Añade poco a poco y sin dejar de batir la mezcla de chocolate, la mantequilla y la leche entera.

Bate todo hasta obtener una masa fina y sin grumos.


Después tamiza la harina junto con la levadura y añadelas a la mezcla de chocolate sin dejar de batir, poquito a poco.

Vertemos la masa en el molde engrasado y enharinado.


A continuación horneamos el bizcocho durante 45 minutos a 180°C.


Una vez transcurrido ese tiempo, pincha el bizcocho con un palito y comprobar que se haya cocido bien.

Sacamos de horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.


Ahora vamos con la Cobertura:


Derretimos el chocolate blanco al baño María, y con el bizcocho puesto sobre una rejillas le ponemos el chocolate por encima; se lo vamos extendiendo con una espátula de repostería. Pasamos al frigo para que el chocolate cuaje.


Lo sacamos y le hacemos la rayas, si os ha gustado como lo he echo yo!!!

He derretido el chocolate negro al baño María y lo he puesto en una bolsita pequeña, le he echo un agujerito en la punta y me he puesto ha hacer la rayas cruzadas sobre la cobertura de chocolate blanco. ( ir despacio sin prisas), después el he pasado la punta de un cuchillo a las rayas en sentido contrario  para que de forma de relieve.


Si os parece un poquito complicada la decoración podéis ponerle el chocolate por encima y algún adorno a vuestra elección ( la decoración es  al gusto).

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