I.倉蔵建築の見方(あくまで三河地方を対象)Viewpoints of Dogown Buildings

貯蔵施設は英語で一般的にstorehouseと呼ばれるが、大型で防火材料で覆われたものを特にgodownと呼ぶ。このgodownという言葉の語源はインド古語（サンスクリット語）にあり、16世紀末にインドに進出してきたポルトガル商人たちは各港でこのgodownを発見する。考えてみれば、荷揚げをして、売買するまでの間、荷物を安全に保管施設は必須であった。インド古語でGedangやGedungと綴られ、マレイ語にもGedang（倉庫）として取り入れられている。バスコ・ダ・ガマやトメ・ピレスの旅行記、さらにオランダとイギリスの東イン

ド会社の記録にも見え、17世紀の貿易の時代のユニバーサル単語となった。であるから、防火性能を備えた大型の醸造施設もGodownと英訳すべきであろう。といっても、英語圏の人でもGodownを知らない人は多い。

1）基礎Foundation

-礎石には、江戸時代から明治初期頃までは荒石(花崗岩)を使い、明治後半から亀甲紋の安山岩を用いるようになったようだ。場合によって石灰岩や頁岩もある。

2）壁wall

3）軸組frame

4）小屋組roof structure

5）屋根葺材roofing material

6）開口部opening

II.東三河Eastern Aichi prefecture

1) 東駒屋EAST KOMAYA, Futagawa, Toyohashi

･建物：醸造用の蔵7棟、麹室1棟。安政3(1856)年創業。

･状態：醸造業を止めてから数十年が経ち、相当の傷みがきている。近々、解体予定。

第1仕込蔵内部(解体済み) 第1仕込の蔵礎石 第2仕込蔵外観(解体済み) 第3仕込蔵内部(早醸仕込蔵、解体済み)

第1仕込蔵平面 第3仕込蔵（早醸仕込蔵）平面図

第4仕込蔵外観 第4仕込蔵内部 麹室外観(1階煉瓦造、2階木造) 麹室内部(まぐさ石)

麹室平面図

2.WEST KOMAYA, Futagawa, Toyohashi西駒屋

･建物：醸造用の蔵4棟、麹室1棟、釜屋1棟他。明治32年頃創業。

･状態：本格的生産は数十年前に止めているが、建物の維持管理はされている。

第1仕込蔵外観 同左内部 第2仕込蔵内部(折置組) 第3仕込蔵内部

第1仕込蔵平面図 第3作業場平面図 釜屋平面図

麹室内部(洋小屋) 釜屋の蒸気釜

3. Silk Storage, Ooiwa Toyohashi大岩町某土蔵(大岩神社前)

･建物：大型土蔵、煉瓦基礎、木造軸組

･未調査

4.HINODE MISO, Toyohashi日の出味噌

-建物：

-状態：操業中

作業場 仕込蔵小屋組 仕込蔵仕込桶 麹室[作業場の一部を断熱材で囲んで麹室としてしていた。]

III. イチビキ