GIRANDOLE AL FORMAGGIO

di Alaa Elkhyari

INGREDIENTI:

·       una confezione di pasta sfoglia rettangolare 

·       100g di asiago 

·       50g di pecorino fresco 

·       100g di ricotta

·       2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato

·       2 uova 

·       pizzico di pepe  

PREPARAZIONE:

·       Tagliare a pezzetti i formaggi, frullare con la ricotta, il parmigiano, le uova aggiungendo del sale a piacimento.

·       Mettere della carta da forno su una superficie e posizionare sopra la pasta sfoglia.

·       Versare il composto sulla pasta sfoglia, spatolarlo per tutta la superficie lasciando il bordo vuoto, poi delicatamente con l'aiuto della carta da forno arrotolare il tutto.

·       Pressare i bordi, tagliare delle fette spesse due dita abbondanti, spostare le rotelle su una teglia ricoperta di carta da forno, infornare a 180° per circa 10-15 minuti.

·       Sfornare e fare la prova assaggio!