Módulo l

Sub. I  Identifica la biotecnología aplicada en la transformación y conservación de los alimentos.

Sub. II  Determina la funcionalidad química de los alimentos.

Sub. III  Analiza las operaciones básicas del laboratorio de biotecnología.

Sub. IV  Instrumenta la práctica.

Sub. V  Diferencia el perfil profesional en el escenario real.