3.1.2. Agricultura comercial: litoral i prelitoral

Abocada a l'exportació, basada en: a) la vinya, extensió gràcies al vi i l'aiguardent, el 1854-55 s'arribà a límits mai no vistos. Per això primer va caldre:

1r. tecnologia, construir feixes a la muntanya per retenir les terres; i

2n. marc legal, contracte de rabassa morta, el pagès plantava vinya mentre la major part dels ceps visquessin, retenint una part del fruit, de terres ermes i/o boscoses cedides per un propietari.

A causa de la fil·loxera la vinya tingué una forta davallada durant el darrer quart del s. XIX.

b) l'ametlla i l'avellana tarragonines, s'aprofiten de la crisi de la vinya.