Aalto ARTSin opiskelijat omistavat Kipsarin. Kaikille avoin opiskelijaravintola, baari ja kahvila toimii kahdessa paikassa Otaniemessä. Ravintola tarjoaa herkullista kasvis- ja vegaaniruokaa sekä paikan päällä leivottuja herkkuja. Väre tarjoaa lounasruoan lisukkeineen ja salaatin, Studio soppalounaan ja salaatin.

Maukas ja terveellinen lounas avarassa tilassa - Kipsari Väre
 

Ravintolassa sijaitsee avarassa ja korkeassa atriumtyyppisessä tilassa, joka on talon sisääntuloaulassa portaita alas kävelemällä. Ikkunaseinän ansiosta ruokasali on hyvin valoisa.

Tarjolla on monipuolinen lounas. Alkusalaatit ovat hyviä ja raikkaita: fenkolikurkkusalaatti ja porkkanahernesalaatti. Pääruokana on hernerouhemakaronilaatikko, joka vaati hieman lisämaustetta. Lisäksi edellisen päivän listalta “bonusruokana” on jo sellaisenaan hyvin maustettu korianteri-chiliseitan kookoskastikkeessa. Päivän lämpimälle lounaalle on aina vegaaninen, gluteeniton ja pähkinätön vaihtoehto saatavilla, mikäli päivän lounas ei jo ole sellainen.

Päivän valikoimaan kuului myös paahdettu peruna, tempeh-tattarisalaatti, hapankaali (aina on tarjolla jokin hapantuote), perunasalaatti, marinoituja papuja, vesimelonia ja leipää, salaatinkastikkeina currysoijamajoneesi ja punainen pestokastike. Juomina oli vesi tai soijamaito. Kahvilatuotteita sai vitriinistä.
 

Pidimme erityisesti lounaan runsaasta valikoimasta kaikkine lisukkeineen ja plussana oli soijamaito ruokajuomana. Lounasta ei voi muuta kuin kehua: kyllä opiskelijoiden kelpaa! Onneksi ravintola on avoinna myös muille. Kipsari Väre Otaniementie 14, 02150 Espoo p. 044 775 0446 Auki ma-pe 9-15, lounas 11-15, 9,50 €

Salaattipöytä ja keitto yllättivät positiivisesti - Studio Kipsari

Kaikki ravintolan keitot ovat vegaanisia ja gluteiinittomia. Tämä ravintola on Kipsareista pienempi ja sijaitsee tavanomaisemmassa ja kodikkaammassa tilassa. Olimme suunnitelleet syövämme kevyemmän keittolounaan, mutta siinä emme oikein onnistuneet. Itämaisesti maustettu keitto oli ihanasti mausteinen ja täyttävä, itse leivottu, tuore porkkanaleipä oli hyvää ja sen kanssa maistui herkullinen, itse tehty ja hyvin maustettu papulevite. Kunpa saisi levitteen reseptin!

Salaatteina oli vihersalaattia (salaattia, rucola, pinaattia, kurkkua, tomaattia), suikalesalaattia (porkkana- ja kaalisuikaleita, maissia) ja punajuuri-siemensalaatti, jotka kaikki olivat tuoreita ja hyviä. Täälläkin ruokajuomina on vesi ja soijamaito ja kahvilatuotteita saatavilla. Espoolaisina palaamme tänne takuulla uudestaan lounaalle. Paikka on mukava ja mutkaton, maut olivat paikallaan ja lounaan hinta 8,50 euroa hyvin sopiva.