Bongasimme uuden viime vuonna perustetun kasvisravintolan Sipoossa ja lähdimme muitta mutkitta testaamaan sen ruokatarjontaa. Tapasimme ravintolan perustajan, jo vuonna 1996 kasvissyöjäksi ryhtyneen Suvi Suovaaran. Keskustelumme kääntyessä KoKaRuun hän ilahtui ja omaksui KoKaRu -nimityksen heti siltä istumalta. Jo seuraavana päivänä hän kertoi siitä Facebook-sivullaan.
- KoKaRu - siinäpä uusi hieno käsite. Sitä mekin täällä Café Terrassa valmistamme ja tarjoamme joka arkipäivä asiakkaillemme, Suvi sanoi innoissaan. - Gluteeniton KoKaRu on lähellä sydäntäni. Juuri tällaista ravintolamme ruokaa hyvin kuvaavaa käsitettä olenkin etsinyt: siis täysin kasvispohjaista, mahdollisimman prosessoimatonta kokokasvisruokaa, jossa vältetään suolaa, sokeria ja prosessoitua öljyä. Meillä koko keittiö on täysin gluteeniton.
Päivän lounasbuffet oli monipuolinen. Salaattipöydässä oli useita salaatteja ja paahdettuja vihanneksia, hedelmiä ja mukavan mausteista paprikahummusta. Lisäksi talon ihanaa, kaura-, peruna- ja riisijauhosta tehtyä ja provencen yrteillä maustettua leipää ja levitettä. Muitakin hyviä omia erikoisleipiä löytyy ravintolan valikoimasta.
Keittona oli maukasta paahdettua ja kookosmaidolla maustettua porkkana-bataattikeittoa, johon lisäsävyä antoi appelsiinin makua antava pomeranssinkuori. Pidimme kovasti molemmat.
Lämpimänä ruokana oli ranskalaisella reseptillä paistetut tattariohukaisrullat texmex-kidneypaputäytteellä, jossa pornaisten fermentoitua härkäpapurouhetta, tomaattia ja sipulia, jonka kera huikean hyvää mango-habanero-majoneesi -kastiketta, johon oli käytetty tuoretta mangoa. Miten ihana ruoan ja kastikkeen makuyhdistelmä se olikaan!
Meitä onnisti, sillä tarjolla oli myös edellisen päivän niin ikään mainiota paimenen piirakkaa, jossa perunamuussia, linssiä, kesäkurpitsaa ja peruna-tomaatti-oliivi-hernesosetta . Ruokajuomaksi oli esillä pari kannullista uutettua vettä: inkivääriä ja appelsiinia, joskus omenaa ja kanelia, tähtianista. Tämä kaikki oli tarjolla edulliseen hintaan 12,70 euroa.
Jälkiruoaksi oli kahvilan herkullista mangojuustokakkua ja mustikkakakkua.
Kahvilassa järjestetään teemabrunsseja ja silloin tällöin ohjelmallisia iltoja tai lounaita (esimerkiksi runoilta, kuubalaista musiikkia, havukranssikurssi, kursseja ja luentoja). Kahvilaan on hiljattain avattu oma pikkupuoti.
Ihastuimme viihtyisän Café Terran ruokaan perinpohjaisesti. Kahvila toimii maku, laatu ja terveellisyys edellä ja hinta-laatusuhde on tarjontaan suhteutettuna ylivoimainen. Meidät hurmasivat erityisesti Suvin ja Jarmon omien herkullisten reseptien mukaan tehdyt ruoat ja leivät. Käykäähän ihmeessä maistelemassa!
Tarjolla on uudelleenkäytettäviä noutoastiota jotka voi palauttaa