Idätyskalustoa:
Astia: https://www.ikea.com/fi/fi/p/klockren-haudeosa-00455774/
Siivilä: https://www.ikea.com/fi/fi/p/idealisk-siivilae-ruostumaton-teraes-76113785/
Hyviä ja helppoja idätettäviä ovat kuivatut mungpavut, aivan tavalliset soppaherneet ja kikherneet. Mielummin luomua tietysti. Pitkäituiset, esim alfaalfa ja parsakaali vähän hankalampia, kestää kauemmin ja pitää huuhdella lopuksi isossa astiassa erikseen että saa kuoret ja itämättömät siement pois. Seuraavassa ohje kikherneillä, muut samalla lailla.
Tästä taulukosta tarkempia liotus ja idätysaikoja

Mittaa pavut/siemenet siivilään, mung 1.5 dl, kikherne ja herne 2 dl tulee sopiva kerta-annos

Kuumenna vettä vedenkeittimessa

Huuhtele ensin kuumalla vedellä

Ja heti perään kylmällä

Täytä kulho kylmällä vedellä

Jätä likoamaan yön yli tai n. 8-10 tuntia, voi jättää esim tiskipöydälle, ei tarvitse peittää.

Liotuksen jälkeen kaada liotusvesi pois, huuhtele ja peitä.

Huuhtele aamuin illoin, kikherneet ja herneet myös kerran päivällä.

Kesällä jo 36 tunnin jälkeen hyvät idut, talvella kestää kauemmin.
Mung ja herneenidut voi syödä sellaisenaan, kikherneidut suositellaan keitettäväksi 10 min. Monet syövät nekin raakana.