Jos asiakkaalla on toivomuksia, yliherkkyyksiä tai oma ruokavalio, pystymme aina muokkaamaan aterian sopivaksi. Sellaista tapausta ei vielä ole tullut vastaan, jolla tämä ei olisi onnistunut, Laura Karlsson ja Päivi Karjala toteavat.

Muffinseissa on käytetty mantelijauhoja. Sokeria tai lihaa emme käytä, mutta kananmuna ja juustotuotteet ovat käytössä pienimuotoisesti. Pääosa tuotteistamme on omaa tuotantoamme ja niiden osuutta lisäämme yhä.

Kahvilan seinillä on kuukausittain vaihtuva taidenäyttely. Normaalioloissa kahvilassa järjestetään monipuolisesti erilaisia tapahtumia. – Näissä kolmessa vanhassa leffateatterisalissa on ollut aivan laidasta laitaan erilaisia tapahtumia, musiikkia ja teatteria, pop-up kirppareita, joogaa ja loruttelutuokioita taaperoille. Tiloja voi vuokrata yksityiskäyttöön vaikkapa synttärikutsuille. Yritykset vuokraavat tilaa hyvinvointitapahtumiin. Viimeksi on kuultu luentoa miesten hyvinvoinnista. Myös Tara Lange on luennoinut meillä pari kertaa vihermehuista ja tunnelukoista.

– Olemme olleet onnekkaita tämän hetken poikkeustilassa, Laura kertoo. Koronatilanne ei ole vaikuttanut negatiivisesti kahvilatoimintaamme, joka on vain levittäytynyt myös tilaviin leffateatterisaleihin. Vaikka olemme seuranneet ohjeistuksia tarkasti, asiakasmääriä ei silti ole tarvinnut vähentää. Vain kulttuuritapahtumat olemme joutuneet perumaan.

Laura ja Päivi halusivat perustaa lämminhenkisen kahvilan, joka on helposti lähestyttävä ja houkutteleva paikka kaikille, jotka arvostavat puhdasta ruokaa ja kokonaisvaltaista hyvinvointia. Siinä nämä sinnikkäät yrittäjänaiset ovat selvästi onnistuneet. Kahvila on tänä syksynä viettänyt 2-vuotissynttäreitään.

– Porvoolaiset ovat ottaneet kahvilan aivan ihanasti vastaan, Päivi Karjala kertoo. Kahvila on saanut lukuisia kanta-asiakkaita, joista monet tulevat lounaalle tai piipahtavat kahville ja kuulumisia vaihtamaan jopa päivittäin. Vakkareihin kuuluvat niin monet lapset, Väiski-koira kuin monet muut.

Mekin viihdyimme kahvilassa, jossa söimme ihanan lounassalaatin (ruusukaaliavokado-pähkinä-omenasalaatin, jossa on runsaasti eri vihersalaatteja ja kurkkua ja maut ihanassa sopusoinnussa ja talon kehuttua juuri leivottua gluteenitonta kaurahirssileipää) ja ihastuimme tunnelmaan. Suosittelemme lämpimästi!