Herkullista vegaanista fuusioruokaa Espoossa

Espoolainen vegaaniravintola Anne’s Vege on vuoden 2019 huhtikuusta lähtien toiminut Tapiolan kauppakeskus Ainoassa. Sitä ennen se toimi runsaan vuoden ajan Matinkylässä. 

Ravintolassa ei käytetä mitään lisäaineita, gluteenia tai valkoista sokeria. Kaikki ruoka tehdään ravintolan keittiössä, saatavuuden mukaan luomu ja biodynaamisista raaka-aineista.

Anne Saarenojan perustama ravintola syntyi rakkaudesta kasvisruokaan ja siitä  ideasta, että kasvisten lisääminen lautaselle on kiistatta terveysteko. Hän on matkustanut paljon ja niinpä ravintolan fuusiokeittiössä on herkullisia kasvisruokia muun muassa Thaimaasta, Intiasta, Lähi-Idästä, Koreasta, Vietnamista ja Italiasta. 

Viikoittain vaihtuvassa buffetissa on silloin tuoreita kasviksia, ruokaisia salaatteja sekä lämpimiä ruokia, joihin proteiinia tuovat muun muassa pavut, linssit, tofu sekä kvinoa. Tarjolla on myös hapatettuja ruokia, kuten kimchiä. (Kommentti: koronan jälkeen ei asiakkaiden pyynnöstä palattukaan buffet-lounaaseen, vaan ruoka tarjotaan valmiiksi koottuina  annoksina.)

Ravintolassa saa hyvin maustettua, herkullista ja värikästä kasvisruokaa. Anne haluaa todistaa, että kyllä terveellinen kasvisruoka todella maistuu. Hän onkin saanut monet sekasyöjätkin innostumaan kasvisruoasta. Sen todistaa myös ravintolan valinta vuoden parhaaksi takeaway-ravintolaksi Espoossa: Restaurant Guru 2020 Best Takeaway Food in Espoo. Onnittelemme!