Ravintola on ollut tv-kokkina tunnetun Maija Silvennoisen omistuksessa jo 17 vuotta. Hän lähti kehittämään sitä moderniksi vegaaniravintolaksi. Nykyään myös hänen tyttärensä Sara-Sofia on mukana omistajana ja pyörittämässä yrityksen toimintaa.
– Ravintolan tavoitteena on tarjota mahdollisimman puhdasta ja hyvänmakuista ruokaa, kertoi Sara-Sofia. - Valmistamme päivän ruoat sekä sämpylät joka päivä alusta alkaen sesongin raaka-aineista ja tietenkin ilman lisäaineita. Salaattikastikkeet, hummukset jne. teemme itse ja idätämme myös itse idut.

Ravintolan puolella koko lounas sisältäen alkusalaatin, kolme lämmintä ruokalajia (kaksi keittoa), sämpylä ja kiisseli tai kahvi maksaa ravintolassa vain kympin. Opiskelijalle sitäkin vähemmän. Menut vaihtuvat päivittäin.

  Käydessämme noutopöydässä oli tarjolla papukasviskeitto, marokkolainen paprikakeitto ja paistoksena bataattiquinoapata ja sen kanssa tomaattikastike. Ja kyllä oli herkullista! Laatu-hintasuhde oli erinomainen ja ravintola viihtyisä.

Viereisestä ovesta on sisäänkäynti DELI & Bakeryyn. Siellä on erillinen kolmen ruokalajin lounastarjoilu ja lisäksi kolme ruoka-annosta. Tarjolla myöskin luomuviinejä ja pienpanimotuotteita. Tietysti myynnissä on leipomon omia tuoreita tuotteita kuten joka päivä juureen leivottuja leipiä, leipomosta vaihtuvia herkullisia leivonnaisia. Ostimme mukaan muutamia harvinaisen herkullisia rieskoja iltapalallemme.

Ravintola on helposti lähestyttävä hyvän ja maukkaan kasvisruoan tunnetuksi tekijä. Nostamme hattua!