3月後半雨天の連続で整枝作業が遅れ生育状況を心配しましたが、その後、暖かい日が多く結果として昨年より4日早く無事摘採することが出来ました。

摘採タイミングから、昨年より若い葉となりました。また、『さやまかおり』、『やぶきた』の割合では、今年は『さやまかおり』の比率が高くなりました。

茶工場では『さやまかおり』の若い葉を念入りに火入れしたとのことで、茶葉の仕上がりは昨年より繊細な形状になり、味も、香りもしっかりしました。

若くて自己主張のある≪夢介≫をお試しください。

茶摘み風景

茶畑の日の出　この時間帯が一番温度が低下します。