الطُرق-שיטות

قدرة إنتاج مكوّنات التغذية – في المرحلة الأولى، تمّ حساب القدرة الإنتاجية لكلّ محصول (كمّيّة المحصول لوحدة مساحة) بواسطة ضرب المساحة في معدل الإنتاجية. في المرحلة الثانية، تمّ حساب الإنتاج الكلي لكلّ مكوّن من المكوِّنات الغذائية (السعرات الحرارية، البروتينات، الكربوهيدرات، الألياف، الدهنيات، المعادن والفيتامينات)، وذلك بواسطة ضرب تقدير الإنتاج السنوي في تركيز كل مكوِّن من المكوِّنات الغذائية. مجمل الإنتاج السنوي هو مجموع جميع الفروع الزراعية.

أُجري الحساب مرتين لحالتين مختلفتين – مرّة وفقًا للوضع القائم اليوم – حِساب إنتاج الغذاء في كل المساحة التي تُستخدم اليوم لإنتاج غذاء للإنسان، وفي المرّة الثانية أُجري حساب نظري – إذا تمّ استغلال جميع الأراضي الزراعية في البلاد لإنتاج الغذاء.

مقارنة الإنتاج باستهلاك التغذية الموصى بها – في المرّة الثالثة، تمّ حساب قدرة إنتاج جميع الفروع الزراعية معًا مقارنة باستهلاك التغذية الموصى بها. أُخذت توصيات استهلاك الغذاء، في إسرائيل، من معطيات قسم التغذية في وزارة الصحة، وهي تعتمد على التوصيات المتبعة في الولايات المتحدة. من بين مُجمل المكوِّنات، تطرَّقوا في هذا البحث إلى مكوِّنات التغذية السليمة (السعرات الحرارية، البروتينات، الدهنيات، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية)، المعادن (كالسيوم، بوتاسيوم، مغنيزيوم، فوسفات، حديد، خارصين ونحاس) والفيتامينات. تتغيّر توصيات التغذية حسب العُمر والجنس، لذا تمّ حساب الاستهلاك السنوي الموصى به لكل مكوِّن وفقًا لمعطيات السكان في إسرائيل حسب العُمر والجنس. هذا يعني أنّه تمّ حساب مُجمل الاستهلاك الموصى به لكل مكوِّن غذائي بواسطة ضرب عدد الأشخاص في مجموعة العُمر/ الجنس في التغذية اليومية الموصى بها لاستهلاك المكوِّن الغذائي في عدد أيام السنة.

10.أيّ عوامل تؤثّر على القدرة الإنتاجية للمحاصيل الزراعية؟

11.لم تُنفّذ تجارب في هذا البحث. ما هو مصدر المعطيات التي بواسطتها أجاب الباحثون على سؤال البحث؟ هل طريقة البحث التي استُعملت هي طريقة جيدة؟ اشرحوا رأيكم.

12.في البحث الذي أُجري على نباتات ذرة، تمّ فحص تأثير إضافة سماد الفوسفات على إنتاجية أكواز الذرة.