第5章: 食物和人類
營養方式 自養營養 自養生物 異養營養 異養生物 食物
食物物質 碳水化合物 脂質 蛋白質 礦物質 維生素 食用纖維
水 碳 氫 氧 有機物 單糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 蜜糖
芝士 乳製品 酸乳酪 還原糖 本立德試驗 磚紅色沉澱物 雙糖
縮合(作用) 水解(作用) 麥芽糖 蔗糖 乳糖 萌發中大麥 甘蔗
甜菜 多糖 鏈狀的碳水化合物 單糖分子 澱粉 糖原
纖維素 穀類產品 馬鈴薯 芋頭 千焦耳 能量儲備 有機溶劑
乙醇 甘油三脂 脂肪酸 甘油 脂肪 油 粟米油 花生油
果仁 瓜子 脂肪組織 皮下脂肪 絶緣體 震盪 磷脂
脂溶性維生素 激素 氮 氨基酸 氨基 羧基 氫原子 側鏈
二肽 多肽 三維狀的蛋白質分子 血基質 非必需氨基酸
必需氨基酸 酶 抗體 蛋白缺乏病 營養缺乏病 腹部脹起 鈣
血液凝固 肌肉收縮 神經系統的信息傳遞 軟骨病 罐頭沙甸魚
芥蘭 西蘭花 菠菜 鐵 血紅蛋白 色素 貧血 昏眩
維生素A 視網膜內一種色素 夜盲症 角膜 胡蘿蔔素 橙色色素
維生素C 免疫系統 壞血病 牙肉出血 闗節疼痛 燈籠椒
番石榴 奇異果 維生素D 三文魚 吞拿魚 魚肝油 蛋黃 蠕動
便秘 結腸直腸癌 溶劑 化學反應介質 轉運的介質 冷凍劑
反應物 葡萄糖試紙 碘液試驗 油漬試驗 蛋白質試紙
DCPIP溶液測試 均衡膳食 食物金字塔 表面積與體積比 餵哺母乳
進食不足 神經性厭食者 肥胖症(癡肥)
第6章: 人的營養
營養(作用) 消化系統 攝食 消化 吸收 同化 排遺
消化道 消化腺 口腔 舌頭 牙齒 唾腺 咽 食道 氣管
胃 十二指腸 迴腸 小腸 盲腸 闌尾 結腸 直腸 大腸
肛門 胰 胰管 肝 膽囊 膽管 橫隔膜 門齒 犬齒 臼齒
前臼齒 上下顎 鑿子般 齒根 切斷食物 撕碎食物 磨碎食物
壓碎食物 齒系 齒式 恆齒 乳齒 齒冠 齒頸 齒根
琺瑯質 牙本質 髓腔 神經纖維 齒齦 顎骨 牙周膜 牙骨質
鈣鹽 咀嚼 機械消化 物理性消化 化學消化 胃的攪動
消化道的蠕動 膽鹽 乳化 脂質乳化 消化酶 碳水化合物酶
蛋白酶 脂肪酶 唾液 唾液澱粉酶 澱粉 麥芽糖 黏液 食團
交匯處 軟腭 會厭 吞嚥 消化道壁的縱肌(環肌) 囊狀器官
賁門括約肌 括約肌 幽門括約肌 胃腺 胃液 胃蛋白酶 氫氯酸(鹽酸) 食糜 腸液 鹼性液體 膽色素 碳酸氫鈉 血紅蛋白
胰澱粉酶 蛋白酶 胰脂肪酶 麥芽糖酶 蔗糖酶 高度摺叠
手指狀凸出物 絨毛 微絨毛 乳糜管 刷狀緣 上皮細胞 脂質微滴
脂溶性維生素 肝門靜脈 胡蘿蔔素 脫氨作用 尿素 解毒
肛門括約肌
第7章: 人體的氣體交換
氣體交換 呼吸作用 身體表面積 呼吸系統 運送系統 呼吸道
幫助呼吸的構造 鼻孔 鼻腔 氣管 支氣管 小支氣管 氣囊
肺 咽 會厭 喉 橫隔膜 肋間肌 肋骨 內胸膜 外胸膜
胸膜腔 鼻毛 潤濕空氣 暖化空氣 鼻腔內壁 黏液分泌細胞
黏液 纖毛上皮細胞 纖毛 微血管 交匯處 吞嚥 窒息
軟骨 支撑氣管 聲帶 振動聲帶 呼吸道塌陷 C形軟骨
環形軟骨 管腔 呼吸表面 肺動脈 肺靜脈 胸腔 肋骨籃
摩擦 胸膜液 潤滑劑 缺氧血 含氧血 呼吸氣體 紅血細胞
氧氣 二氧化碳 薄水膜 氣囊壁 上皮細胞 氣體濃度梯度
吸入空氣 呼出空氣 碳酸氫鹽指示劑 呼吸氣體的轉運 血紅蛋白
氧載體 雙凹圓盤狀 表面積與體積比 體細胞 氧合血紅蛋白
碳酸氫鹽離子 血漿 換氣 吸氣 呼氣 橫隔膜拉平
肋骨籃向上和向外移動 橫隔膜回復拱形 肋骨籃模型 鐘形罩模型
第8章: 人體內物質的轉運
運送系統 循環系統 淋巴系統 血液 血管 管道網絡
心 泵 血漿 血細胞 離心機 淡黃色的水狀液體 紅血細胞
白血細胞 血小板 可溶物質 血漿蛋白 抗體 纖維蛋白原
碳酸氫鹽離子 營養素 尿素 血液凝固 吞噬細胞 淋巴細胞
細胞碎片 雙凹圓盤狀 血紅蛋白 紅色色素 骨髓 脾
淋巴結 膽色素 膽汁 動脈 靜脈 微血管 小動脈 小靜脈
腔靜脈 肺動脈 肺靜脈 臍動脈 臍靜脈 泵壓 纖維組織
肌肉組織 彈性組織 管腔 血流量 含氧血 缺氧血 瓣膜
對血液流動的阻力 骨骼肌收縮 血液倒流 微血管床 差異透性
血壓 週期性變化 心 胸腔 圍心膜 心肌 冠狀動脈 冠狀靜脈
大動脈 左心房 二尖瓣 左心室 隔 心腱索 前腔靜脈 後腔靜脈
右心房 三尖瓣 右心室 半月瓣 肌肉壁 心瓣膜 血液循環 肺循環
體循環 雙循環 肝門靜脈 肝動脈 肝靜脈 腎動脈 腎靜脈 物質交換
組織液 總橫切面 流體靜壓 細胞間隙 淋巴微管 淋巴
淋巴管 淋巴結 一端是閉合的 泵壓機制 隆起部分 身體防禦
過濾病菌 乳糜管 轉運脂質
第9章: 植物的營養和氣體交換
營養(作用) 自養生物 光合作用 葉綠素 氧 副產物 總反應式
礦物質 自養營養 生產者 基本的食物來源 離子 大量元素
微量元素 銅 鋅 鈷 營養缺乏病 生長遲緩 葉變黃 葉捲曲
莖瘦弱 根發育不良 氮 硝酸鹽 銨離子 蛋白質 氨基酸 磷
磷酸鹽 核酸 核苷酸 紫色斑 鉀離子 邊緣變黑 鎂離子
製造葉綠素 氣體交換 角質層 上表皮 柵狀葉肉 圓柱狀
海綿葉肉 木質部 韌皮部 維管束 氣室 氣孔 保衞細胞
表皮 蠟質 葉脈 擴散 草本植物 木本植物 木栓
皮孔 光強度 補償點 二氧化碳淨釋出量 氧淨吸入量
碳酸氫鹽指示劑
第10章: 植物的蒸騰、轉運和支持
蒸騰 氣孔 角質層 皮孔 木本植物 葉肉細胞 蒸發
水汽濃度 擴散 蒸騰拉力 木質導管 水勢梯度 滲透
氣孔分佈 陸生雙子葉植物 浸沒植物 漂浮植物 氣孔密度
保衞細胞 氣孔的開合 氣孔相對豐度 蒸騰速率 蒸騰計
氣泡蒸騰計 重量蒸騰計 儲水器 劃有刻度的毛細管 帶葉枝條
水掣 氣泡 滴定管 秤 光強度 溫度 空氣的流動 相對濕度
水汽濃度梯度維持陡峭 根 表皮 薄壁細胞 根毛 根毛細胞
皮層 澱粉 木質部 韌皮部 維管束 根冠 主動轉運
植物的轉運 維管組織 木質導管 木質化的厚細胞壁 木質素
接壁 中空的管道 篩皮部 伴細胞 細胞的端壁 篩孔 篩板
維管組織的分佈 中脈 葉脈網 環形分佈 內側 外側
連續的水柱 輸導 植物的支持 薄壁細胞的膨脹度 草本植物
髓細胞 皮層細胞 厚壁細胞的硬度 木質導管 木質素 木本植物