1. 細胞膜主要由甚麼生物分子構成?
(1) 磷脂
(2) 蛋白質
2. 磷脂及蛋白質以甚麼形式排列?
磷脂以雙分子層形式排列。磷脂分子的親水部份向著細胞外及細胞內。
蛋白質則散佈於磷脂層間。
3. 磷脂分子是怎樣的?
有一個親水的頭部: 磷酸鹽團基及甘油，是帶極性的(因此親水)。
疏水的尾部: 2 條脂肪酸，是非極性的(因此疏水)
4. 流動鑲嵌模型中，「流動」是指甚麼?
指細胞膜中的磷脂分子可以在細胞膜中作橫向移動。
5. 流動鑲嵌模型中，「鑲嵌」是指甚麼?
指不同種類蛋白質分子散佈於磷脂分子間。
6. 細胞膜上，有甚麼種類蛋白質分子?
(1) 通道蛋白(跨膜蛋白)
(2) 載體蛋白
(3) 抗原
(4) 受體(糖蛋白)
(5) 酶
7. 細胞膜上的通道蛋白，有甚麼功能?
讓某些離子(例如鉀、鈉離子等)及細小極性分子(例如水分子)通過。不需要能量。
8. 細胞膜上的載體蛋白，有甚麼功能?
透過主動轉運(即是需要能量)，運送某些物質穿越細胞膜。
例如: 葡萄糖、氨基酸、某些離子等
9. 細胞膜上的抗原，有甚麼功能?
用作識別細胞。
10. 細胞膜上的受體，有甚麼功能?
負責接收細胞外的化學信息(例如激素或神經遞質)。
11. 整體來說，細胞膜上的蛋白質有甚麼功能?
(1) 讓某些離子及細小極性分子通過
(2) 透過主動轉運，運送某些物質穿越細胞膜
(3) 識別細胞
(4) 接收外來化學信息
(5) 催化化學反應
(6) 支撐細胞膜
12. 細胞膜有甚麼特性?
(1) 差異透性
(2) 具彈性
13. 甚麼物質可直接穿越磷脂層?
(1) 脂溶性物質(例如脂肪酸、甘油、維生素A、維生素D等)
(2) 細小的非極性物質(例如氧、二氧化碳等)
14. 甚麼物質完全不能穿越細胞膜?
(1) 體積較磷脂分子之間小孔或通道蛋白為大的分子
(2) 形狀與載體蛋白不相配的分子
15. 甚麼物質無法直接穿越磷脂層，而需要透過通道蛋白(不需要能量)或載體蛋白(需要能量)?
通道蛋白(水、部份離子)
載體蛋白(單糖、氨基酸、維生素C、部份離子、核苷酸等)
備註: 有些離子既會透過通道蛋白，也會透過載體蛋白穿越(用以調節這些離子於細胞內外的濃度)
16. 細胞膜具彈性有何重要性?
可改變形狀和融合，方便進行吞噬及細胞分裂等活動。
17. 細胞膜上有甚麼分子可增加細胞膜的強度，避免細胞膜輕易被破壞
(1) 蛋白質
(2) 膽固醇
18. 物質穿越細胞膜有哪4種方法? 哪些需要能量?
(1) 擴散
(2) 滲透
(3) 主動轉運
(4) 吞噬
主動轉運及吞噬需要能量
19. 擴散的定義是甚麼?
分子由自身濃度高的區域，向濃度低的區域(即順著濃度梯度)發生的淨移動過程。
重要備註: 實際上，分子會向兩方向移動，祇是流向其中一方向的分子數目較多而已。
20. 影響擴散速率的因素是甚麼? 如何影響?
(1) 濃度梯度差(梯度愈高，速率愈快)(沒有濃度梯度，便沒有擴散!)
(2) 溫度(愈高，分子動能愈多，速率愈快)
(3) 粒子大小(愈小，速率愈快)
(4) 距離(愈短，速率愈快)
(5) 表面積(愈大，速率愈快)
21. 身體內甚麼分子祇靠擴散作用穿越細胞膜?
氧及二氧化碳
22. 滲透的定義是甚麼?
水分子由水勢高的區域，穿越差異透性膜，向水勢低的區域發生的淨移動過程。
23. 水勢與溶液濃度有何關係?
溶液濃度愈高，水勢愈低。
溶液濃度愈低(極端是沒有溶質，即蒸餾水)，水勢愈高。(蒸餾水的水勢是最高的)
24. 擴散與滲透有甚麼不同?
滲透祇涉及水分子，擴散涉及所有分子(包括水)
滲透必須穿越差異透性膜，擴散不需要
25. 透析管可容許甚麼物質穿透?
水分子及葡萄糖分子
但蔗糖不容許! 所以透析管示範實驗時用的是蔗糖，而不是葡萄糖。
26. 甚麼是「低滲溶液」?動物及植物細胞置於此溶液的話，有甚麼後果?
水勢比細胞質高的溶液。
因此如滲於低滲溶液時，水分子會向細胞內發生淨移動。
動物細胞會膨脹，最終可能爆裂。
植物細胞會膨脹少許，由於有細胞壁，不會爆裂。
27. 甚麼是「等滲溶液」? 動物及植物細胞置於此溶液的話，有甚麼後果?
水勢與細胞質相等的溶液。
因此如滲於等滲溶液時，水分子不會向細胞內外發生淨移動。
28. 甚麼是「高滲溶液」? 動物及植物細胞置於此溶液的話，有甚麼後果?
水勢比細胞質低的溶液。
因此如滲於高滲溶液時，水分子會向細胞外發生淨移動(失水)。
動物細胞會萎縮。
植物細胞液泡會縮小，出現質壁分離現象。
29. 主動轉運的機制是怎樣的?
(1) 物質與形狀相配的載體蛋白(即是說，無法相配的話便無法穿越)
(2) 載體蛋白利用ATP(能量)改變形狀
(3) 把物質運至細胞膜另一邊釋放
30. 主動轉運有甚麼重要性?
(1) 可更快吸收更多有用物質(因為可以逆濃度梯度進行)
(2) 從泥土中吸收礦物質(因泥土中水勢必須高於根細胞，水分子才能藉滲透進入根部，反過來說即是泥土中礦物質整體濃度一定低於根部細胞)
31. 吞噬的過程是怎樣的?
(1) 細胞膜向內凹入或向外伸展成足狀構造
(2) 把粒子包圍
(3) 細胞膜融合，形成小液泡
(4) 把粒子運進細胞
(5) 細胞釋出酶，消化粒子
32. 吞噬有甚麼重要性?
(1) 獲取食物(例如變形蟲)
(2) 吞噬殺死有害的微生物(例如吞噬細胞)