Embedded Files
Заготовки из смородины
Заготовки из смородины
Заготовки из смородины на зиму вкусны и полезны. Рецепты домашних закаток помогут вам получить отменное варенье, желе, конфитюр и другие блюда.Ягоды смородины ценный продукт питания, так как содержат 2000мг% Р- активных веществ, до 400 мг% витамина С, пектины, другие биологически активные вещества. Сортовое разнообразие позволяет получать ее продукцию не зависимо от территории произрастания и обеспечить витаминной заготовкой. При простуде пьют чай с вареньем из смородины или ликер.
Варенье из смородины
Варенье из смородины
Ягоды помыть, очистить. На 1 кг ягод добавить 100 г воды, бланшировать 2 минуты. Воду слить, в нее добавить сахара от 1,2 до 1,5 кг, вскипятить. Всыпать ягоды и варить на медленном огне до готовности. Разлить по банкам горячим.
Вино из золотистой смородины (смешной рецепт)
Вино из золотистой смородины (смешной рецепт)
400 г измельченной золотистой смородины (не мыть!). 4 кг сахара, 14 л воды, 40 г лимонной кислоты. Смесь стоит 40 дней, снять с осадка, процедить. По желанию закрепить спиртом, водкой, но лучше самогоном.
Дурядина Любовь Павловна
Джем из красной смородины
Джем из красной смородины
Красную смородину помыть, залить водой так, чтоб были покрыты ягоды. Варить до выделения сока. Затем или сцедить, или варить с ягодами, добавив на 1 кг сырья 500 г сахара. Фасовать горячим.
Квас черносмородиновый
Квас черносмородиновый
1 кг ягод черной смородины, 200 г сахара, 3 л воды. Смородину вымыть протереть через сито. В воде растворить сахар и дрожжи, смешать с перетертой смородиной. Проставить в теплое место. Через день поставить на холод. На следующий день квас готов.
Калицева Капитолина Алексеевна
Компот из смородины
Компот из смородины
Делается так же как из малины и земляники. Промытые ягоды сложить в емкость ( на 3 литра 1,5 -2 стакана смородины). Сварить сироп той сладости, как вы любите компот (примерно 1,5 стакана сахара на 3 литра воды). Как сироп закипит, то залить ягоды, сложенные в стерильную посуду. Закатать и перевернуть. Укутать до остывания.
Лечебный ликер из смородины
Лечебный ликер из смородины
Стакан ягод залить стаканом водки и добавить густой сахарный сироп. Настоять. Пить при простуде по 1 столовой ложке 3 раза в день, запивать горячим чаем.
Смородина низкосахаристая
Смородина низкосахаристая
1 кг промытых ягод добавить 200г сахара и размять, чтоб выделился сок. Помешивая, уваривать минут 20 на слабом огне, помешивать. Разложить в банки, пастеризовать 15 минут при 95°С. Можно закатывать из пастеризации.
Смородина с сахаром
Смородина с сахаром
На 1 кг смородины берется 1 кг сахара. Очищенные ягоды пропустить через мясорубку. Перемешать с сахаром, сложить в простерилизованные банки. Накрыть стерильными полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Соус-сироп из смородины
Соус-сироп из смородины
Ягоды смородины протереть в пюре (400 г), добавить 600 г сахара и варить 3 минуты на слабом огне. Подают к кремам, пудингам, мороженому.
Черная смородина в собственном соку
Черная смородина в собственном соку
1/5 часть приготовленных ягод сложить в кастрюлю, раздавить. Затем всыпать остальные ягоды и сахар (в пропорции на 1 кг смородины 500г сахара). Нагреть почти до кипения. Держать на уровне кипения 5 минут. Разлить в стерильные банки и закатать.
Черная смородина почти свежая
Черная смородина почти свежая
Ягоды черной смородины помыть и просушить. Поставить на огонь сухой тазик для варки, сильно нагреть его и всыпать смородину. Она начнет подпрыгивать. Тут же небольшими порциями кладется сахар. Он быстро растворится. Сразу после этого смородину разложить в стерильные банки и закатать. Ни в тазике, ни в банке ягоды перемешивать не надо, лучше встряхивать. На 1 кг ягод 0,5 кг сахара.
Газета «Хозяин» 2001 г.
Сайт Бердянського клуба садівників-городників ім. Я. Й. Левіна. Тут усі події з 1990 по 2023 р., відео та фотографії за цей період: Клуб садівників-городників Левіна
Ласкаво просимо на сайт BerdaLira-ua, мета якого - ознайомлення з творчістю талановитих людей із Бердянська і Бердянської громади, Запорізької області, які зараз розкидані по всьому світі, починаючи з 24 лютого 2022 року.
Запрошуємо авторів до співпраці: berdalira@gmail.com
Ласкаво просимо на сайт Берда Ліра, мета якого - популяризація творчості літераторів міста Бердянська і ознайомлення з літературною спадщиною Бердянщини, починаючи з початку 20 століття і до 24 лютого 2022 року.
Page updated
Google Sites
Report abuse