Embedded Files
Варенье из дыни
Варенье из дыни
На 10 пол-литровых банок варенья берем 5,2 кг очищенных плодов дыни, 4,2 кг сахара, 23 – 30 г лимонной кислоты и 0,3 г ванилина. Для варенья отобрать плоды дыни с толстой мякотью. Дыни тщательно промыть, очистить от семян, снять кожуру толщиной не более 1,5 мм. Мякоть порезать кубиками, посыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодное место. Варить сироп, залить им дыню и поставить на огонь. Готовить варенье в 2 – 3 приема.
Газета «6 соток» № 32, 2006 г.
Вяленая дыня
Вяленая дыня
Для сушки использовать сахаристые сорта летних дынь. Резать плоды вдоль на скибки толщиной 2 – 4 см. Скибки навесить на нержавеющую проволоку или разложить на стеллаже. Вялить на солнце. Выход вяленой дыни зависит от концентрации сахара в плодах. Доброкачественный продукт должен быть мягким, эластичным.
Газета «6 соток» № 32, 2006 г.
Джем из дыни
Джем из дыни
На 1 кг очищенной дыни надо 1,5 кг сахара. Нарезанные кусочки дыни бланшировать 10 – 15 мин. в 10% сахарном сиропе. Затем добавить сахар и уваривать джем до готовности. Для улучшения его аромата и вкуса добавить в середине варки лимонную кислоту, а в конце – ванилин. Готовый джем в горячем состоянии расфасовать в сухие прогретые стерильные банки и закатать.
Газета «6 соток» № 32, 2006 г.
Лед холодный из дыни и арбуза
Лед холодный из дыни и арбуза
300 г дыни,
300 г арбуза,
2 чайных ложек коричневого сахара,
столовая ложка лимонной цедры,
мята (для украшения).
Хорошенько взбить вместе все ингредиенты.
Разлить полученную смесь в креманки для мороженого и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.
По истечении указанного времени достать креманки из морозилки и размешать десерт вилкой.
Украсить мятой.
Салат-микс с медом и адыгейским сыром
Салат-микс с медом и адыгейским сыром
Ингредиенты:
300 г дыни,
300 г арбуза,
2 чайных ложек меда,
1/2 чайных ложек рома (коньяка или вина),
100 г адыгейского сыра,
мята (для украшения).
Нарезать дыню, арбуз и сыр кубиками, перемешать в салатнице, поставить в холодильник.
В отдельной креманке смешать мед и ром (для детей готовить заправку без рома).
Разложить салат по 3-4 тарелкам, полить заправкой, украсить мятой и подать на стол.
Смузи из дыни и арбуза
Смузи из дыни и арбуза
Ингредиенты:
200 г арбуза,
200 г дыни, измельчить и заморозить в холодильнике в пластиковой форме,
0,5 л кефира 2,5%-ной жирности,
200 мл молока 1,5%-ной жирности,
по 2 чайных ложек ванильного сахара и коричневого сахарного песка,
треть пучка мяты.
Cмешать арбуз, молоко и кефир в блендере.
Дыню достать из морозильника и дать слегка разморозиться.
Разлить полученный напиток по стаканам, сверху выложить щербет из дыни.
Эскимо фруктово-ягодное из дыни и арбуза
Эскимо фруктово-ягодное из дыни и арбуза
Ингредиенты:
500 г творога 1,8-2%-ной жирности (не кислого),
цедра лайма,
1 чайная ложка рома (коньяка или вина),
3/4 стакана сахара,
2 яичных белка,
700 г арбуза и дыни,
ягоды (для подачи).
Измельчить в блендере творог с цедрой, добавить ром (можно этот ингредиент исключить). Затем добавить порезанные кусками дыню и арбуз и еще раз измельчить.
Полученную смесь выложить в миску.
В отдельной посуде взбить белки с сахаром, смешать с полученной смесью.
Выложить полученную смесь в формочки для эскимо или в пластиковые стаканчики, заморозить в морозильнике.
Подать на стол вместе с ягодами.
Сайт Бердянського клуба садівників-городників ім. Я. Й. Левіна. Тут усі події з 1990 по 2023 р., відео та фотографії за цей період: Клуб садівників-городників Левіна
Ласкаво просимо на сайт BerdaLira-ua, мета якого - ознайомлення з творчістю талановитих людей із Бердянська і Бердянської громади, Запорізької області, які зараз розкидані по всьому світі, починаючи з 24 лютого 2022 року.
Запрошуємо авторів до співпраці: berdalira@gmail.com
Ласкаво просимо на сайт Берда Ліра, мета якого - популяризація творчості літераторів міста Бердянська і ознайомлення з літературною спадщиною Бердянщини, починаючи з початку 20 століття і до 24 лютого 2022 року.
Page updated
Google Sites
Report abuse