Embedded Files
Ратунда – перец красный круглый горький
Аджика из ратунды
Аджика из ратунды
Кто любит острую аджику, нужно брать острую ратунду. Для не любителей острого — есть неострая ратунда (шишкатый перец )
1 кг перца ратунды (чищенного), 1 кг помидор, 4 — 5 шт. перца острого, 1 стакан чищеного чеснока, 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка соли, 1 ст.л. сахара,4 столовая ложка уксуса. Настоятельный совет: овощи чистить в резиновых тонких перчатках. В противном случае будут печь ваши руки и все, до чего вы дотронетесь! Чтобы легко очистить перец, нужно разрезать ножом вдоль перегородок. Тогда он легко раскроется, останется одна плодоножка в руке. Чеснок перекрутить на мясорубку отдельно в мисочку. Затем перекрутить помидоры и перец, добавить соль, сахар, масло. Поставить варить. Когда закипит, варить 15 мин. В конце добавить чеснок и уксус. Разлить по банкам, закатать. Выход: 2,5 л.
Калицева Капитолина Алексеевна
Баклажаны с ратундой
Баклажаны с ратундой
Ингредиенты: 3 кг баклажанов, 3 кг перца - ратунды. Маринад: 250 гр. сахара, 400 гр. уксуса, 0,5 л масла, 1,5 л воды, 2 шт. лаврового листа, соль – по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны и перец крупно порезать, перец желательно с семечками. Вскипятить маринад, высыпать овощи и варить до готовности. Разложить по банкам, сверху размять 1 зубок чеснока и закатать. Выход 8 л банок.
Калицева Капитолина Алексеевна
Ратунда с медом
Ратунда с медом
На 5 кг чищенной ратунды: 2 стакана воды, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка меда, 3 лавровых листа, соль по вкусу (приблизительно 1 чайная ложка, но необходимо пробовать). Перец проварить в рассоле 2-3 минуты (пока не измениться цвет), затем в 0,5л банку положить 5 средних зубков чеснока и плотно уложить перец. Оставшийся рассол разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
Калицева Капитолина Алексеевна
Сайт Бердянського клуба садівників-городників ім. Я. Й. Левіна. Тут усі події з 1990 по 2023 р., відео та фотографії за цей період: Клуб садівників-городників Левіна
Ласкаво просимо на сайт BerdaLira-ua, мета якого - ознайомлення з творчістю талановитих людей із Бердянська і Бердянської громади, Запорізької області, які зараз розкидані по всьому світі, починаючи з 24 лютого 2022 року.
Запрошуємо авторів до співпраці: berdalira@gmail.com
Ласкаво просимо на сайт Берда Ліра, мета якого - популяризація творчості літераторів міста Бердянська і ознайомлення з літературною спадщиною Бердянщини, починаючи з початку 20 століття і до 24 лютого 2022 року.
Page updated
Google Sites
Report abuse