Click ở đây: Sẽ tìm được thông tin bạn cần
Vào đây xem thông tin chi tiết
click vào link xem báo giá công nghệ
Các lỗi như; Phồng, phình hộp, cân không chuẩn, sản phẩm hiện dòi, ruồi rơi vào sản phẩm, sản phẩm bị màn, bị ván, sản phẩm bị chua, đục, đổi màu, vữa, nước có cặn, thực phẩm có cặn đen, chất lượng nước không ổn định, thiết bị không hoạt động ổn định, máy móc lúc chạy lúc đứng, thực phẩm bảo quản quá ngăn, sản phẩm nhiểm vi sinh, thực phẩm hóa chất, sản phẩm có mùi vị lạ ,....
Máy đóng gói thực phẩm thường được sử dụng và lắp đặt ở những khâu cuối cùng trong quá trình sản xuất, tuy nhiên, đôi khi chúng hay xảy ra những lỗi nhỏ cần khắc phục ngay để tránh tình trạng làm ảnh hưởng đến năng suất cũng như chất lượng sản phẩm khi đưa ra thị trường.
Đối với thị trường tiêu thụ hiện nay, khi đi mua sắm, để ý kỹ ta sẽ thấy hầu hết sản phẩm được bán ra thị trường đều được đóng gói rất cẩn thận, đẹp mắt dưới nhiều dạng và hình thức khác nhau nhằm mục đích bảo quản cho thực phẩm sử dụng được lâu dài và an toàn vệ sinh. Được như vậy một phần cũng nhờ sự hỗ trợ của hệ thống máy đóng gói thực phẩm trong sản xuất kinh doanh.
Máy đóng gói thường được sử dụng dựa theo hình dạng và kết cấu của sản phẩm, thông thường có 3 loại chính đó là máy đóng gói vật liệu dạng khối, máy đóng gói vật liệu dạng lỏng và máy đóng gói vật liệu dạng rời. Ứng với mỗi loại sẽ có những sai số cho phép và người sử dụng cần thiết lập đúng để máy hoạt động hiệu quả cho năng suất cao.
Một số sai số hay gặp phải ở máy đóng gói thực phẩm HÃY GỌI 0983 209 452- 0946 590 823 MR. ĐỨC ĐỂ CHÚNG TÔI XỬ LÝ GIÚP BẠN
Theo TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam với những sản phẩm có hiện tượng vón cục, nổi váng, đặc biệt là bốc mùi lạ như đã kể trên, người tiêu dùng tuyệt đối không nên sử dụng. Còn theo ý kiến của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội: “Sữa hoàn nguyên không thể tách béo được trong điều kiện thay đổi nhiệt độ. Đặc biệt là đối với sữa hoàn nguyên đã được đóng hộp cẩn thận. Sữa hoàn nguyên cũng giống như việc chúng ta pha sữa bột với nước. Khi pha không đúng cách thì sẽ không thể hòa tan hết được phần sữa bột. Từ đó sẽ gây ra hiện tượng vón cục như trường hợp khách hàng ở Gemek gặp phải khi mua sữa Nuvita Grow.”
“Với những trường hợp cà phê bị vón cục tương tự, nguyên nhân thường do cà phê tiếp xúc với không khí quá lâu bởi tác động từ yếu tố bên ngoài trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản
Trong quá trình sử dụng không có biện pháp bảo quản hợp lý đã tạo điều kiện ruồi nhặng xâm nhập. Thời tiết nóng nực hiện nay càng tạo điều kiện cho giòi phát triển nhanh.
Trường hợp các bạn sinh viên lỡ ăn phải giòi sống trong thức ăn cũng không nên quá lo lắng, hoang mang bởi bản thân con giòi không gây hại. Bởi giòi do côn trùng có cánh mà đa phần là ruồi đậu vào thức ăn và đẻ trừng rồi sinh ra giòi.
Một số vùng dân tộc thiểu số ở nước ta, người dân vẫn có thói quen treo thịt lên để cho thành giòi, sau đó giòi rơi xuống giá bột người ta rán lên và ăn. Họ coi đó là một món ăn khoái khẩu cũng giống như người ta coi sâu chít hoặc sâu dừa là những món đặc sản.
Ngoài ra, trong các loại mắm vẫn thường có giòi và việc ăn phải giòi là điều không thể tránh khỏi. Ngoài mắm thì các loại rau sống, các loại thịt bày bán ở ngoài chợ đều có nguy cơ chứa ấu trùng.
Mặc dù giòi không gây nguy hiểm chết người nhưng cũng có những tác hại đáng nói. Thực phẩm có giòi sinh sống ăn hết chất bổ, khi con người ăn sẽ chẳng còn giá trị dinh dưỡng gì. Nó còn có thể là nguồn gây bệnh tả, thương hàn, kiết lỵ, giun sán.
Bên cạnh đó, cũng tùy thuộc vào độ hư hỏng của thức ăn, nếu thức ăn đã hỏng đến mức có giòi và nhiễm các loại vi sinh vật sản sinh độc tố có thể gây ngộ độc với triệu chứng nôn mửa, người tím tái, phải đi cấp cứu.
Để tránh trường hợp thức ăn sinh giòi, các chuyên gia khuyến cáo mọi người cần phải che đậy thức ăn tránh để các loại côn trùng sống đậu vào đẻ trứng. Ngoài ra, cần thận trọng trong quá trình chọn thực phẩm. Đặc biệt, quá trình nấu nướng cũng phải đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống sôi. Với những thức ăn đã hư hỏng, sinh giòi thì phải bỏ đi ngay.
Theo P.Thuận
Gia đình & Đời sống