kế hoạch khởi nghiệp

5. Phân tích thị trường:

-Thực phẩm chay đang được nhân loại hướng tới: Vì sức khỏe, vì tôn giáo, vì đa dạng hóa thực phẩm, ….

- Hiện Tôi đang công tác tại Nước Chấm Bình Dương và Bông Mai chính tôi điều hành nên tôi khẳng định là hàng làm ra không kịp để bán (hàng không thể đủ tồn kho) nhất là những tháng rơi vào ăn chay thì khách hàng tới chờ đợi sẵn (đây là nhu cầu thực của thị trường, các thị trường tiêu thụ nhiều như Miền tây, HCM, Miền đông, Miền trung.

- Hiệu ứng “chủ động ăn chay”

Số lượng người ăn chay tăng mạnh trong thời gian qua đã tạo ra hiệu ứng mạnh mẽ; với mục đích giảm lượng thịt tiêu thụ, nâng cao sức khỏe, tạo ra lợi ích bền vững và bảo vệ động vật. Điều này có tác động đáng kể đối với việc sản xuất và phát triển sản phẩm của các công ty lương thực thực phẩm. Các công ty nghiên cứu thị trường cho biết, xu hướng này có tác động đến quá trình phát triển công nghệ, đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm có chất lượng và hương vị ngon hơn, cũng như việc sử dụng các nguồn protein thay thế và quy trình sản xuất thân thiện hơn với động vật.

http://www.vietnamanchay.com/2013/06/tin-vui-chay-sao-nu-ke-chuyen-lam-ep.html

http://www.vietnamanchay.com/2015/12/tin-vui-chay-nhung-xu-huong-trong-nganh.html

- Trên thế giới, EU là thị trường tiêu thụ lớn nhất đối với gia vị và thảo mộc, tiếp theo là Bắc Mỹ và Đông Á. Năm 2003, tiêu thụ gia vị và thảo mộc của EU mới đạt 265 nghìn tấn thì đến năm 2007, con số này là 321 nghìn tấn, với mức tăng trung bình hàng năm là 5%. Trong EU, Đức là nước tiêu thụ hàng đầu gia vị và thảo mộc, chiếm 19% tổng lượng tiêu thụ gia vị của toàn EU, tiếp theo là Anh 16%, Rumani 14% và Hungary 12%. Hai nước Rumani và Hungary có lượng tiêu thụ gia vị và thảo mộc lớn chủ yếu là do lượng tiêu thụ ớt ngọt chiếm tỷ lệ cao.

http://www.vietrade.gov.vn/gia-v/787-tinh-hinh-tieu-thu-gia-vi-va-thao-moc-o-eu.html