BÁN PHỤ GIA VÀ HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM 0983209452

Công dụng

Bảo quản nước giải khát không sữa

Nguồn gốc tự nhiên, diệt vi sinh vật hiệu quả

Chống xuống màu, chống lắng, chống oxy hóa

Chất bảo quản có thành phần là các acid hữu cơ

Chống ôi dầu cho sản phẩm chứa chất béo

Chống xuống màu, chống lắng, chống oxy hóa

Hương bắp, gạo , lúa mạch, các loại đậu, khoai môn,….

Hương cà phê: Đông Đức, Arabica, Chồn, Moka., Cappucino....

Tạo hương kem, tăng độ béo, giảm hàm lượng Non Dairy Creamer sử dụng

Hương trái cây: cam, dâu, táo ,dứa, nho, mãng cầu, chanh.....

Hương sữa đặc, sữa tươi…

Hương hạt dẻ, hạnh nhân, hạt điều...

Hương cola, sá xị, dừa, sôcôla, lài, cúc, bơ, phô mai, yến,….

Tăng độ béo, giảm hàm lượng Non Dairy Creamer

Hương trà xanh, trà ôlong, trà matcha…

Hương rượu vang, whistky, rượu gạo,…

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Bổ sung ion Canxi cho quá trình tạo gel của Sodium Alginate

Tạo gel cứng-mềm, đàn hồi, thay thế gelatine

Tạo sánh

Tạo sánh, chất độn

Nhũ hóa, tạo hệ nhũ tương dầu trong nước

Tạo sánh, tạo gel với ion canxi

Tạo treo, ổn định sản phẩm dạng lỏng

Tạo hình sợi, tăng giá trị cảm quan cho nước giải khát (yến, nha đam,..)

Tăng độ sánh, tạo cảm giác đậm đặc

Điều chỉnh độ pH kiềm cho nước dùng trong chế biến

Tạo treo, ổn định sản phẩm dạng lỏng ở pH thấp & nhiệt độ cao (tiệt trùng)

Chống vón (sản phẩm bột hòa tan)

Tạo màu xanh dương

Tạo màu Caramel

Chất tạo đục không lắng, không tạo màng trên bề mặt

Màu thực phẩm dạng lỏng, dễ sử dụng

Tạo màu xanh lá dạng bột

Tạo màu xanh lá

Tạo màu tự nhiên dạng bột

Màu tự nhiên dạng lỏng, dễ sử dụng

Tạo màu đỏ hồng tự nhiên dạng lỏng

Tạo màu đỏ

Tạo màu vàng cam

Tạo màu vàng chanh

Điều chỉnh vị chua

Điều chỉnh vị chua

Tạo vị đặc trưng hoa cúc

Chiết xuất ca cao dạng lỏng

Bột sữa dừa, ca cao, phô mai

Chiết xuất cà phê dạng lỏng

Chất làm mát, tạo cảm giác the mát

Bột bắp cô đặc, tạo vị bắp đặc trưng

Ổn định pH, chống chua

Bổ sung nước trái cây (cam, dâu, kiwi, vải, me, nho, lá dứa, xoài…)

Tạo hương vị trà tự nhiên, tan tốt trong nước lạnh

Tạo vị đặc trưng của trà xanh, trà đen

Tăng độ dày và giữ mùi vị sản phẩm

Tạo vị ngọt trái cây

Bổ sung chất xơ, tăng tỷ trọng, che mùi vị không mong muốn

Tạo béo cho nước giải khát: sữa từ ngũ cốc, cà phê, trà sữa,….

Ổn định pH, chống chua

Chất tạo ngọt tự nhiên, chiết xuất từ cây cỏ ngọt

Thay thế đường cát, giảm đường

Giảm sâu pH, ít chua, giảm lượng đường sử dụng, tăng thời gian bảo quản

Khử mùi vị khó chịu của nguyên liệu