Cà phê Macchiato là gì

CÓ CUNG CẤP TINH CÀ PHÊ HÒA TAN NGUYÊN CHẤT, HƯƠNG CAFE NET, HƯƠNG 247, PHỤ GIA KHÁC

CÓ NHẬN GIA CÔNG CÁC LOẠI CÀ PHÊ THEO YÊU CẦU (CÓ XƠ HÒA TAN, CÓ BỘT TRÀ HÒA TAN...)

Macchiato là gì?

Macchiato (tạm dịch: “vệt lốm đốm”) là tên gọi của một dòng cà phê vô cùng nổi tiếng có nguồn gốc từ Ý. Mỗi ly Macchiato đều sẽ có 1 lớp bọt sữa trắng trên bề mặt và được rắc thêm chút bột cà phê, bột quế, bột ca cao hoặc bột chocolate,… để trang trí. Nguyên liệu chính để pha chế Macchiato là cà phê Espresso và sữa. Ngày nay, người ta còn dùng Macchiato để chỉ các loại trà có lớp bọt sữa dày căng mịn phủ phía trên.

Các loại Macchiato

Macchiato có nhiều phiên bản khác nhau nhưng nổi bật nhất phải kể đến Espresso Macchiato và Latte Macchiato với sự đối lập hoàn toàn về cách thức pha chế (tỷ lệ cà phê và sữa) cũng như hương bị.

Espresso Macchiato: Thành phần chủ yếu là cà phê, chỉ có một chút sữa tươi đánh nóng và được điểm thêm “đốm bọt sữa” trên cùng. Espresso Macchiato rất thích hợp cho những ai thích hương vị mạnh và đậm đặc của cà phê nguyên chất.

Espresso Macchiato

Latte Macchiato: Trong mỗi tách Latte Macchiato, hàm lượng cà phê rất thấp, chủ yếu là sữa đánh nóng, phía trên có lớp bọt rất dày. Latte Macchiato béo ngậy, phảng phất hương vị của cà phê nên vô cùng dễ uống.

Latte Macchiato

Cách làm Caramel Macchiato chuẩn phong cách Ý

Hướng dẫn cách pha chế caramel Macchiato

Cách pha Macchiato khá đơn giản. Chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và thêm một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế Macchiato ngay tại nhà.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

- Cà phê Espresso
- Sữa tươi thanh trùng: 200 ml
- Caramel Sauce: 20 ml
- Đường nước: 5 ml
- Dụng cụ: Tách hoặc cốc đựng cà phê (nên chọn loại cốc thủy tinh dáng cao có tay cầm), máy pha cà phê Espresso, ca đánh sữa, muỗng,…

Cách bước pha Caramel Macchiato

- Bước 1: Rót 15 ml Caramel Sauce và 5 ml đường nước vào đáy cốc.
- Bước 2: Sử dụng máy pha cà phê để pha khoảng 30ml cà phê Espresso.
- Bước 3: Cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng để tạo nhiều bọt sau đó xử lý bọt.
- Bước 4: Múc bọt bao quanh thành cốc rồi múc 1 thìa bọt lớn phủ lên trên lớp caramel.
- Bước 5: Đổ sữa từ từ vào chính giữa đồng thời dùng thìa gạn bọt. Đến khi sữa và bọt cách miệng cốc khoảng 0,3 cm thì dừng lại.
- Bước 6: Rót cafe Espresso từ từ vào chính giữa cốc. Lúc này, cà phê sẽ xuyên qua lớp bọt, nằm ở giữa lớp sữa và bọt sữa.
- Bước 7: Dùng 1 thìa bột nhỏ để phủ lên vệt cà phê sau đó dùng 5 ml caramel sauce còn lại để trang trí phía trên.

Pha chế caramel Macchiato đơn giản tại nhà

Những lưu ý khi pha chế và thưởng thức Macchiato

- Một ly macchiato chuẩn phải có sự phân tầng rõ rệt và đẹp mắt.
- Công đoạn khó nhất trong cách làm Macchiato là chiết suất cà phê Espresso và sục sữa. Vì vậy, hãy nghiên cứu thật kỹ về các bước này để có những ly Macchiato chuẩn phong các Ý.
- Khi đổ sữa và đổ cà phê, người pha chế cần thực hiện từ từ, nhẹ nhàng.
- Không nên dùng ống hút để thưởng thức Macchiato, thay vào đó hãy uống trực tiếp bằng miệng, nhâm nhi cùng vài chiếc bánh Cookie để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn.