Kỹ sư thực phẩm - Quảng nam

THƯ GIỚI THIỆU

1. GIỚI THIỆU VỀ BẢN THÂN

- Họ Tên đầy đủ: Thái Văn Đức. Giới tính: Nam . Sinh năm: 11/02/1981

- Nguyên quán : Thôn 1, Xã Tam Vinh, Huyện Phú Ninh, Tỉnh Quảng Nam.

- Địa chỉ tạm trú: 89/1/46 Đường số 8, Khu phố 2, Phường Tăng Nhơn Phú B, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh. Di động: 0983 209 452.

- Email: ducpolytech@gmail.com. Web: https://sites.google.com/site/ducpolytech/

2. MỤC TIÊU NGHỀ NGHIỆP

- Phấn đấu để trở thành một nhà quản lý sản xuất giỏi và luôn nắm bắt kịp thời công nghệ tiên tiến

- Phương châm làm việc “Kết hợp kiến thức và niềm đam mê công việc thì chắc chắn sẽ thành công”.

- Xem ngành nghề và công việc lựa chọn là trách nhiệm và đam mê lớn của bản thân. Trong mọi hoàn cảnh, bản thân luôn không ngừng học tập, thu thập kinh nghiệm để sẵn sàng nắm bắt cơ hội phát triển sự nghiệp.

3. TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN

- Trình độ văn hóa: 12/12 (chính quy)

- Trình độ chuyên ngành: Kỹ sư ngành công nghệ hóa thực phẩm tốt nghiệp tại trướng Đại Học Công Nghiệp TP. Hồ Chí Minh (chính quy)

- Làm đồ án tốt nghiệp : Thiết kế nhà máy sản xuất thực phẩm. Bằng cấp đạt được: Trung bình

- Các khóa học khác: kỹ thuật điện công nghiệp, xử lý nước (nước cấp, nước thải), cơ khí sửa chữa và hàn xì, quản trị nhân sự theo tiêu chuẩn quốc tế, xử lý môi trường, ứng dụng 5S, ATVSTP, ATVSLĐ.

4. KHÁI QUÁT QUÁ TRÌNH HỌC TẬP

- Tháng 7/2000 tốt nghiệp phổ thông trung học ( kết quả: khá)

- Tháng 9/2000 đến tháng 12/2002 tốt nghiệp trung học chuyên nghiệp ngành hóa thực phẩm tại trường Đại Học Thực Phẩm quận Tân Bình TP. Hồ Chí Minh ( kết quả: khá)

- Từ tháng 9/2003 đến tháng 1/2004 tham gia khóa học quản trị nhân sự theo tiêu chuẩn quốc tế tại trường Đại Học kinh tế TP. Hồ Chí Minh ( kết quả: giỏi)

- Từ tháng 2/2004 đến tháng 12/2004 tham gia khóa học điện, điện công nghiệp và các khóa học khác như tiếng anh: C, Tin học : B.

- Từ tháng 9/2006 đến tháng 12/2010 tốt nghiệp đại học tại trường Đại Học Công Nghiệp TP. Hồ Chí Minh. Chuyên ngành: Kỹ sư công nghệ Thực Phẩm ( kết quả: trung bình)

5. KHÁI QUÁT QUÁ TRÌNH LÀM VIỆC

Tên công ty: Bia Bến Thành (Tân Hiệp Phát)

- Vị trí công việc: Quản lý sản xuất (trưởng ca)

- Ngành nghề: Dịch vụ thương mại và sản xuất thực phẩm.

- Thời gian bắt đầu:6/2004. Thời gian kết thúc:1/2006 (1,5 năm).

- Công việc: Quản lý toàn bộ phân xưỡng nóng (nhân sự, quy trình, cơ sở vật chất máy móc, trang thiết bị…). Thực hiện và duy trì định hướng phát triển của công ty và xây dựng các quy trình sản xuất chuẩn để đạt hiệu quả sản xuất cao nhất. Đảm bảo bán thành phẩm được sản xuất đúng thời gian, quy định với chất lượng phù hợp. Theo dõi giám sát và đảm bảo chi phí sản xuất hiệu quả.

Quản lý nguồn nhân lực, nhu cầu nguồn lực. Đề xuất tuyển dụng và đào tạo nhân sự theo mục tiêu kế hoạch mà công ty đề ra của năm. Hỗ trợ và hướng dẫn kết hơp bộ phận bảo trì để đảm bảo việc bảo dưỡng hiệu quả thiết bị và máy móc đáp ứng tốt nhất sản xuất.

Đôn đốc điều hành các tổ trưởng, các bộ phận trong phạm vi quản lý để thực hiện tốt các kế hoạch sản xuất do công ty đề ra. Đảm bảo môi trường sản xuất sạch và an toàn theo tiêu chuẩn GMP, ISO. 5S.. Đào tạo nâng cao năng lực quản lý chuyên môn cho các cấp quản lý dưới quyền.

Duy trì các yêu cầu, quy định… đã được ban hành và đề xuất cải tiến liên tục các phương pháp, sắp xếp, công nghệ và giải quyết ngay các vấn đề phát sinh trong ca.

Tham mưu cho Ban Giám đốc về định hướng doanh nghiệp, dự báo tình hình sản xuất, dự báo tồn kho…và các công việc cần thiết khác.

Mức lương: 3,5 triệu

Lý do thôi việc: Dời công ty lên Bình Dương nên không tiện việc đi lại

Tên công ty: USPC ( Sản xuất seafood)

- Vị trí công việc: Quản lý phòng kỹ thuật kim trợ lý giám đốc

- Ngành nghề: Thực phẩm biển đông lạnh và đóng hộp xuất khẩu.

- Thời gian bắt đầu:2/2006. Thời gian kết thúc: 2/2011 (5 năm).

- Công việc: Quản lý phòng máy nhà máy (sắp xếp vận hành, vệ sinh, bảo trì và sửa chữa khắc phục sự cố). Quản lý nhân viên (Lập kế hoạch của phòng, điều động sắp xếp công việc nhằm đảm bảo máy móc thiết bị luôn hoạt động tốt nhằm theo đúng kế hoạch). Lên kế hoạch đề xuất tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực. Tham mưu, đề xuất kế hoạch cho các bộ phận khác ( nhập nguyên liệu, tuyển công nhân, công nghệ...) giải quyết vấn đề của khách hàng liên quan tới chất lượng hàng hóa., đề xuất lên kế hoạch nhập vật tư dự phòng nhằm đáp ứng kế hoạch cho các bộ phận khác và nhu cầu sản xuất của công ty và hỗ trợ các kỹ thuật liên quan tới chất lượng sản phẩm. Khảo sát tại các tỉnh lân cận để chọn vị trí mở rộng sản xuất. Thiết kế phân xưởng sản xuất thực phẩm, nhà máy, tính toán áp suất, công suất máy, tính lưu lượng, cải thiện dây chuyền, báo cáo trực tiếp các vấn đề lên BGD, lập các biểu mẫu, lưu các hồ sơ liên quan tới công việc, giám sát khả năng, công việc của các nhân viên. Cân đối phê duyệt tài chính liên quan tới dự án và phát triển dự án mới. Tham gia xây dựng hai nhà máy mới ( Sản xuất bột cá tại xã Cây Trường, Bến Cát, Bình Dương và Trại nuôi cá chẻm tại Phước Hải tỉnh Bà Rịa). Làm nhiều công việc khác khi có yêu cầu của BGD: Đào tạo 5S, ATVSLD, ATVSTP, ( Tham gia lớp huấn luyện xử lý môi trường, xử lý nước, PCCC, kỹ thuật nuôi cá chẽm...)

Lý do thôi việc: Công ty chuyển nơi công tác xuống Bà Rịa.

Mức lương: 7,000,000vnd

Tên công ty: TRÍ ĐỨC FOOD

- Vị trí công việc: Giám đốc nhà máy .

- Ngành nghề: Dịch vụ thương mại sản xuất thực phẩm.

- Thời gian bắt đầu: tháng 4/2011. Thời gian kết thúc: tới 4/2013. (2 năm)

- Công việc: Chịu trách nhiệm điều hành chung nhà máy sản xuất các sản phẩm từ cây trái vùng nhiệt đới với 100 công nhân (Tài sản, tài chính, nhân sự, quy định, quy trình, khách hành, nguyên liệu, sản phẩm, kho bãi, vận tải)

+ Lập kế hoạch, tổ chức và điều phối các hoạt động sản xuất của Nhà máy đạt mục tiêu kế hoạch đề ra và lập kế hoạch sản xuất hằng tuần nhằm đáp ứng những đơn đặt hàng ngắn hạn hay cần sản phẩm gấp từ phòng kinh doanh .

+ Tổ chức, quản lý, điều hành và kiểm tra toàn bộ hoạt động sản xuất của Nhà máy hiệu quả và an toàn. Đảm bảo các hoạt động sản xuất tuân thủ các qui trình công nghệ và định mức sản xuất theo dung tiêu chuẩn, GMP…của ISO 22000, hướng dẫn 5S, ATVSTP, ATVSLD cho toàn nhà máy theo quy định hằng năm. Tổ chức, giám sát việc đánh giá nhân viên hàng năm, làm cơ sở đề bạt, khen thưởng hoặc tái ký hợp đồng

+ Khai thác các nguồn lực sẵn có đảm bảo cho hoạt động sản xuất của công ty.

+ Báo cáo định kỳ về tình hình và kết quả hoạt động sản xuất của Nhà máy cho Ban giám đốc

+ Đảm bảo hoạt động sản xuất của công ty đạt hiệu quả và mục tiêu kế hoạch đề ra.

+ Quyết định các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất của công ty trong phạm vi quyền hạn.

+ Ký duyệt các báo cáo, văn bản, hợp đồng, chứng từ... liên quan đến hoạt động sản xuất theo phân cấp được quy định

+ Đề xuất việc tuyển dụng, đào tạo, khen thưởng, kỷ luật, cho thôi việc CNV thuộc Nhà máy

+ Giải quyết các vấn đề phát sinh, mâu thuẩn.

- Quản lý tài chính và chi phí thuộc thẩm quyền được giao.

- Quản lý toàn bộ tài sản của Nhà máy, đảm bảo tuân thủ đúng nguyên tắc, quy định sử dụng, bảo dưỡng, sữa chữa…do công ty ban hành.

Mức lương: 10,000,000 VND

- Lý do thôi việc: Vợ sinh con nhỏ nên phải về làm việc gần nhà

Công ty TNHH Dược Quốc Minh.

- Công việc đảm nhiệm: P. GĐSX.

- Ngành nghề sản xuất kinh doanh: Dược.

- Thời gian bắt đầu: 5/2013 cho tới 12/2015.

- Lương ký hợp đồng: 12.000000vnd.

- Công việc: Chịu trách nhiệm điều hành chung 3 phân xưởng sản xuất thuốc với gần 100 công nhân

+ Tổ chức, quản lý, điều hành và kiểm tra toàn bộ hoạt động sản xuất của các phân xưởng hiệu quả và an toàn.

+ Đảm bảo các hoạt động sản xuất tuân thủ các qui trình công nghệ và định mức sản xuất theo tiêu chuẩn GMP của WHO, 5S, ATVSLD.

+ Tổ chức, giám sát việc đánh giá nhân viên hàng năm, làm cơ sở đề bạt, khen thưởng hoặc tái ký hợp đồng

+ Khai thác các nguồn lực sẵn có đảm bảo cho hoạt động sản xuất của công ty đạt hiệu quả.

+ Báo cáo định kỳ về tình hình và kết quả hoạt động sản xuất của Nhà máy cho Ban giám đốc

+ Đảm bảo hoạt động sản xuất của công ty đạt hiệu quả và mục tiêu kế hoạch đề ra.

+ Quyết định các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất của công ty trong phạm vi quyền hạn.

+ Ký duyệt các báo cáo, văn bản, hợp đồng, chứng từ... liên quan đến hoạt động sản xuất theo phân cấp được quy định

+ Đề xuất việc tuyển dụng, đào tạo, khen thưởng, kỷ luật, cho thôi việc CNV thuộc Nhà máy

+ Giải quyết các vấn đề phát sinh, mâu thuẩn.

- Quản lý tài chính và chi phí thuộc thẩm quyền được giao.

- Quản lý toàn bộ tài sản của Nhà máy, đảm bảo tuân thủ đúng nguyên tắc, quy định sử dụng, bảo dưỡng, sửa chữa…do công ty ban hành.

CƠ SỞ NƯỚC CHẤM BÌNH DƯƠNG- ĐƠN DƯƠNG –LÂM ĐỒNG

BẮT ĐẦU 1/2016 – 12/2017- Sản xuất gia vị

Công việc: Trưởng phòng sản xuất – sau đó nghỉ và về ại sài gòn

Hiện nay: Đã tham gia cổ phần tại tập đoàn má 6 và việt thái green.

Hiện đang làm việc tự do với công việc chuyển giao công nghệ sản xuất dược, thực phẩm cụ thể là tư vấn công nghệ công thức sản xuất thuốc người, thú y, thực phẩm chức năng, thức ăn thú , gia cầm,... thực phẩm: thức uống, gia vị các loại, các loại bột tan từ đậu, cà phê hòa tan, cà phê, thực phẩm muối chua,.... nay biết công ty tuyển dụng nên tôi nhả ý muốn hợp tác phát triển sản phẩm, nếu quý công ty cần tới xin điện thoại hoặc mail cho tôi: 0983209452 ducpolytech@gmail.com

6. KỸ NĂNG LÀM VIỆC

- Khả năng làm việc độc lập tốt, hoàn thành tốt công việc được giao với trách hiệm cao.

- Có khả năng “Set up”, sắp xếp, tổ chức lại hệ thống toàn nhà máy, phân xưởng sản xuất, chuyền, công đoạn phù hợp thực tiễn đạt năng suất, chất lượng, giảm thiểu các phế phẩm, hao phí vô ích, ban hành các quy định biểu mẫu kiểm soát, R&D,…

- Có khả năng sử dụng vận hành tốt các máy móc thiết bị trong sản xuất, trong phòng thí nghiệm, máy mô hình, sản xuất thử

- Có khà năng tính toán giá thành sản phẩm, khấu hao tài sản…

- Có khả năng khắc phục tất cả các lỗi phát sinh trong quá trình sản xuất.

- Có khả năng quan hệ, liên hệ, liên kết tốt với các đơn vị, tố chức hành chánh của nhà nước.

- Có khả năng huấn luyện công nhân viên cấp dưới kỹ năng làm việc.

- Thân thiện, hợp tác và chuyện nghiệp với mọi người nhằm giúp nhóm làm việc tốt.

- Khả năng giao tiếp tốt, lịch sự, nghiêm túc biết lắng nghe và chia xẽ với mọi người.

- Có thể lắp ráp và cài đặt máy tính, sử dụng tốt Microsoft Office ( word. Excel…)

- Có khả năng tính toán thiết kế đúng với những kiến thức đã học và thực tiễn, tính toán công suất tiêu thụ, sửa chữa điện, tính công suất nước, xử lý nước tinh khiết, cơ khí sữa chửa động cơ, hàn điện, gió đá, chịu lực…

- Biết quản trị nhân sự và khả năng kinh doanh .

- Nghe nói tiếng anh căn bản và dịch tài liệu chuyên ngành

- Sử dụng tốt internet, tạo website, gửi mail, đăng quảng cáo…

- Có khả năng thuyết trình và lý luận.

7. SỞ THÍCH

- Thích công việc nghiên cứu, quản trị

- Thích du lịch và giải ngoại

- Thích nuôi động vật (gà, chó, chim, dê…).