chuyển giao công nghệ sản xuất tương hột hạt sen

Tôi là kỹ sư thực phẩm nhiều năm làm việc trong các nhà máy gia vị như: Masan,cholimex, vị hảo, nam dương, thuận phát, vedoan,... nay ra chuyển giao hướng dẫn sản xuất các loại gia vị: Chao, tương hột, tương bần, tương đen, tương ớt, sa tế, tương cà, dầu hào, dấm, bột canh, gia vị ướp,màu, nước mắm, mắm nêm, chả chay,.........

Định nghĩa:

Tương hột là gì: Đậu nành được loại bỏ hạt lép sâu bệnh, sàn sẩy hết tạp chất đem ngâm vào nước khoảng 10– 12 giờ. Vớt ra đem hầm chín với nước(với tỷ lệ nhất định; 10kg đậu nành thì dùng 12 – 15lít nước). Đậu chín vớt ra rổ để ráo nước. Nứơc đậu chứa vào một hủ riêng cho thêm nửa kg muối hoà tan để chống thối. Cân khoảng 4 – 5kg bột mì ran vàng như thính(khi có mùi thơm) rồi trộ đều với hạt đậu nành đã chín và trải đều trên các nia dưới có lót lá chuối khô để giữ nhiệt .Phía trên đậy một lớp vải xô sạch để giư ẩm. Trên cùng đậy một cái nia khác và để cho lên mốc. Sau 3 - 5 ngày sẽ thấy mốc vàng xuất hiện và phát triển rộng khắp. Có thể lấy ra một bát để dành cấy cho mẻ sau.

Thông thường khi ủ đậu mà có trộn mốc của mẽ trước thì quá trình phát triển của mốc nhanh hơn. Trường hợp mốc có mầu đen là mốc xấu sẻ cho tương có phẩm chất xấu.

Chúng tôi với những chuyên gia hàng đầu và kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, nay với mong muốn đem kiên thức và thực tiễn nhằm phục vụ tốt nhất cho quý vị

Quý vị dự trù mở cơ sở, nhà xưởng, công ty... sản xuất và bán sản phẩm thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi 0983209452 để được tư vấn

Hãy xem đến cuối bài viết vì có những nơi cầu cứu vì trúng dịch vụ chuyển giao không chuẩn

https://muaban.net/tim-doi-tac-quan-9-l5917-cA7/tu-van-chuyen-giao-quy-trinh-cong-thuc-cong-nghe-san-xuat-chao-tuong-id32798479

Tôi nhiều năm sản xuất chao tại Bông Mai, NƯỚC Chấm Bình Dương ở Lâm Đồng, nay tôi ra khỏi ngành nên muốn chuyển giao và hướng dẫn quy trình công thức sản xuất chao, tương, giấm,... tôi sẽ chịu trach nhiệm xây dựng quy trình, đề nghị máy móc nhân sự, công thức, hướng dẫn mua nguyên phụ liệu.. sao ra được sản phẩm như ý của quý vị - Cho tới khi hoàn thiện 2- 4 tháng 50 triệu. chia làm 3 đợt thanh toán, lần đầu 20 triệu, triển khai máy móc thiết bị 20 triệu, ra sản phẩm như ý 10 triệu, quý công ty nào có nhu cầu xin liên hệ với tôi 0983209352 Mr Đức.

Mình tên Thái Văn Đức Sinh năm 1981 quê quán Quảng nam, hiện là kỹ sư Công nghệ hóa thực phẩm, sau khi tốt nghiệp ra trường mình từng làm và trải nghiệm trong ngành sản xuất rượu bia nước giải khát 3 năm, sau đó qua ngành đồ hộp thủy sản được 3 năm, sau đó qua nông sản nhiệt đới (Nha đam, mứt, nước cốt, trái cây sấy khô...) được 2 năm, sau đó qua ngành dược (dược Quốc minh) được 2 năm, và hiện nay mình đang theo ngành đồ chay được gần 3 năm.

Trải nghiệm cũng nhiều đúc kết cũng nhiều vất vả cũng nhiều cho đến nay mình cũng đã định hướng được xu thế chung của sự phát triển ngày nay (cách đây 3 năm mình có dự án bún siêu sạch có rất nhiều người mời để đầu tư thế nhưng mình lại không lấy được nợ từ bà chị nên cuối cùng mình quyết định không làm (mình nghĩ nếu làm cho người ta thì chính mình lại làm thuê cho dự án của chính mình)

Cho đến nay thế chung của loài người là "sức khỏe, đẹp" mình đã thử nghiệm và xem xét thực tế nên mình mới mạnh dạng khẳng định "làm gì liên quan tốt cho sức khỏe thì sẽ thắng lợi"

Mình dự trù bắt đầu đầu tư vào ngành sản xuất truyền thống của Việt nam: (hiện nay nhiều đơn vị sản xuất sạch không sản xuất đủ bán)sản xuất Chao, Tàu hủ ki, thực phẩm chay, gia vị tương ớt, tương đen, nước mắm chay, thịt chay, sau đó lấy bã đậu nành sản xuất viên nén (giàu xơ tốt cho tim mạch, lấy bả làm chả chay, súp cua chay), phần còn dư mình bổ sung các nguyên liệu, khoáng sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm (hiện đã có công thức sẵn, có cả công thức dược) lấy để nuôi heo làm bioga, lấy thức ăn tập trung nuôi gà ác (hầm thuốc bắc đã có nguồn tiêu thụ) lấy phân gà pha theo công thức làm thức ăn thủy sản *(hiện đã có công thức) chủ yếu là nuôi cá ăn tạp, tầng đáy (rất nhanh lớn) với quy trình khép kín nên rất dễ phát triển

Nhưng hiện nay trong tay chỉ có vài chục triệu nên không thể tự đầu tư nên tôi rất cần nhà đầu tư đề tôi phát triển dự án và phất nền kinh tế đồng bằng sông cửu long tại một số khu vực có lực lượng nhàn rỗi nhiều (Chao bán rất mạnh tại miền tây, campuchhia...) rất tiềm năng

XLH: 0983209452 Mr. Đức

- Người già thường thích ăn chao, họ cho rằng: “Ăn cá sinh nóng, thịt sinh đờm, bắp cải, đậu phụ, chao đảm bảo bình an”.
  - Thành phần chủ yếu của đậu phụ là protein và isoflavone. Đậu phụ, chao có công dụng ích khí, bổ hư, lọc chì trong máu, bảo vệ gan, thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể.
  - Thường xuyên ăn đậu phụ có lợi cho sức khoẻ và phát triển trí lực. Người già thường xuyên ăn đậu phụ, chao có tác dụng rất tốt để trị liệu các chứng như xơ cứng mạch máu, xương cốt lỏng lẻo, rời rạc
- Chao thường được dùng trong các món ăn chay. Tuy nhiên, ít người biết chao còn được dùng nhiều trong việc ướp thịt, cá, tôm mực, các món xào như khổ qua xào trứng, mướp xào thịt bằm... nhờ hàm lượng muối có sẵn trong lúc lên men và tác dụng kích thích ăn ngon.
  - Các món mặn dùng chao làm gia vị ướp thay cho nước tương, nước mắm làm hương vị món mặn phong phú hơn, kích thích vị giác ăn ngon miệng đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và cung cấp nhiều protein hơn so với nước tương, nước mắm.
- Những lời cầu cứu đáng thương CỦA KHÁCH DO nhầm dv chuyển giao yếu chuyên môn