kỹ sư sản xuất thực phẩm

Kỹ sư công nghệ thực phẩm làm gì?

Theo dõi và kiểm soát quá trình sản xuất thực phẩm

Vai trò an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố tiên quyết để làm nên sự thành công của một thương hiệu. Hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp lớn đều đặt yếu tố vệ sinh, thực phẩm sạch lên hàng đầu. Nó như là một “lời cam kết” với khách hàng của mình. Các kỹ sư CNTP sẽ có nhiệm vụ kiểm soát, theo dõi quá trình sản xuất từ khâu đầu tiên cho đến khâu cuối cùng của quá trình sản xuất thực phẩm.

Họ sẽ là người kiểm tra, đánh giá nguyên liệu đầu vào theo quy chuẩn của công ty. Nếu phát hiện vấn đề gây mất an toàn vệ sinh sẽ có hướng giải quyết và báo cáo với cấp trên.

Giám sát các khâu sản xuất đi đúng nguyên tắc

Để sản xuất một lô hàng thực phẩm cần trải qua rất nhiều khâu. Người kỹ sư CNTP sẽ quản lý và giám sát tất cả các khâu đó. Kiểm tra và điều chỉnh các khâu nào bị lệch lạc. Đảm bảo quá trình sản xuất đi đúng quy trình đã thiết lập trước. Cho ra thành phẩm chất lượng cao nhất.

Giám sát chất lượng thành phẩm cuối cùng

Một sản phẩm khi được sản xuất ra sẽ chưa thể đưa ra lưu hành trên thị trường nếu chưa có sự kiểm tra, đánh giá kỹ lưỡng từ các kỹ sư CNTP. Họ sẽ tham gia vào khâu kiểm định chất lượng thành phẩm. Nếu đạt đủ các tiêu chuẩn của công ty sẽ cho phép sản xuất hàng loạt và lưu hành trên thị trường.

Quản lý tài liệu, hệ thống quản lý chất lượng của doanh nghiệp

Chất lượng là một yếu tố tiên quyết làm nên thành công của sản phẩm. Do đó các kỹ sư CNTP phải là người am hiểu những tiêu chuẩn chất lượng của quốc tế như: ISO 9000, hệ thống chất lượng toàn diện TQM, hệ thống HACCP, hệ thống Q-Base,… Họ sẽ quản lý các tài liệu này để tiến hành so sánh, đối chiếu với các sản phẩm của mình.

Xem thêm: tuyển dụng kỹ sư xây dựng tại Việt Nam– lương cao lên đến 1000$

Yêu cầu để trở thành kỹ sư công nghệ thực phẩm

Công việc này có tính chất công việc rất phức tạp, trách nhiệm cũng như khối lượng công việc cao. Nên đòi hỏi yêu cầu không nhỏ để theo đuổi ngành nghề này.

Chuyên môn

Ứng viên là người đang theo học hoặc tốt nghiệp các ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm. Hoặc các ngành liên quan như Dinh dưỡng, Sinh học, Hóa học,…

Kinh nghiệm

Nhiều công ty lớn ở nước ngoài yêu cầu ứng viên của mình có sẵn trên 1 năm kinh nghiệm làm việc tại bộ phận sản xuất trong nhà máy, xí nghiệp. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì có thể xin thực tập tại các địa điểm này để tích lũy. Xem các nhà tuyển dụng tuyển việc làm công nghệ thực phẩm tại Việt Nam tại đây.

Kỹ năng mềm khác

Chắc chắn bạn phải thành thạo ít nhất là một ngôn ngữ tiếng Anh. Kỹ năng sử dụng máy tính thành thạo, nắm vững luật pháp về an toàn thực phẩm. Ngoài ra, để theo đuổi ngành này bạn phải là người có trách nhiệm cao, kỷ luật và chăm chỉ trong công việc.

VTGREEN với đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết đã nghiên cứu và sẵn sàng “Chuyển giao công nghệ sản xuất THỰC PHẨM” với các dịch vụ như sau:

§ Chuyển giao công thức: Nguyên liệu, Tỉ lệ, Chức năng và công dụng của nguyên liệu, Đơn giá nguyên liệu và giá thành sản phẩm.

§ Tư vấn sản xuất: Quy trình sản xuất, Diện tích nhà xưởng, Thiết bị – dây chuyền sản xuất,..

§ Tư vấn giấy phép: Giấy phép kinh doanh, Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, Kiểm định thực phẩm,..

§ Hướng dẫn áp dụng công nghệ tại cơ sở, nhà máy sản xuất.

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, VTGREEN cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của VTG