Embedded Files
Heb jij een passie voor slagerij, vleeswaren, traiteur ?... Wij maken je dromen waar! INFO & INSCHRIJVINGEN
Post date: Apr 9, 2014 7:36:38 PM
Om de 2 jaar is TAVOLA het inspirerende businessforum voor meer dan 17.000 aankopers van de voedingsdistributie en cateringorganisaties uit de Benelux, Noord-Frankrijk en de omringende landen. Nadine Coudijser: Ook dit jaar was de opkomst behoorlijk. Zondag was goed voor 6962 bezoekers, maandag 5847 en dinsdag 3924 bezoekers. In totaal 16733 en dat is 3% minder dan de vorige keer. Maar die daling is vooral toe te schrijven aan de minder hoge opkomst op zondag. Die was wel iets minder, maar de exposanten vertelden dat de kwaliteit van de bezoekers hoger lag.” Daarom is de organisatie dus best wel tevreden met het resultaat.
GOUDEN TAVOLA TRAITEUR 2014
De 1e nominatie in de Gouden Tavola Traiteur gaat naar de firma De
Laet & Van Haver met Secreto n°7.
Secroto n°7 is een product ontwikkeld als alternatief en aanvullingvoor
de vele types Parmaham en Pata Negra. De basis van Secreto n°7 is
eens stukje rundsvlees, meer bepaald ribeye van het Simmenthal ras
dat bereid is met 7 verschillende soorten kruiden en 7 weken gerijpt is. Voordeel van Secreto n°7 is dat er weinig snijverlies is.
Meer info: De Laet & Van Haver, Hove (B) – standnr. 6129
tel: +32 (0) 3 455 26 74– www.delaet-vanhaver.com
De 2e nominatie in de Gouden Tavola Traiteur is voor de firma Ernell
met het product Le Pure – Hamfilet Caractell
Vernieuwing brengen in het assortiment van de fijne vleeswaren is niet eenvoudig, dat beseffen de juryleden maar al te goed. Toch blijkt de
firma Ernell hierin geslaagd te zijn met Le Pure Hamfilet. Het is het "neusje van de ham". Een 100% edel product gemaakt met de best
geselecteerde grondstof van de bovenbil (blauw gepeld). Zeer langzaam gerijpt met enkel tijd, een weinig zout en een overheerlijke
kruidenmix als enige ingrediënten.
Le Pure – hamfilet biedt een antwoord op de vraag naar natuurlijke producten (weinig gemanipuleerd) met een laag zout- en vetgehalte
(max. 3%). Door zijn natuurlijkheid is Le Pure een SMAAK sensatie van bij ons. Less is More is voor dit product zeer toepasbaar, wat goede olijfolie en gerijpte kaas zijn de perfecte ingrediënten om dit product in zijn kwaliteit
te ondersteunen.
Meer info: Ernell Temse (B) – standnr. 251
tel: +32 (0)3 771 47 01 – www.ernell.be
Volledige winnaarslijst (klik hier)
Fotoalbum
Redactie en foto's: Bertrannd Vande Ginste
Google Sites
Report abuse