TAVOLA 2014: een groot succes!

GOUDEN TAVOLA TRAITEUR 2014 

De 1e  nominatie in de Gouden Tavola Traiteur gaat naar de firma De 

Laet & Van Haver met Secreto n°7. 

Secroto n°7 is een product ontwikkeld als alternatief en aanvullingvoor 

de vele types Parmaham en Pata Negra. De basis van Secreto n°7 is 

eens stukje rundsvlees, meer bepaald ribeye van het Simmenthal ras 

dat bereid is met 7 verschillende soorten kruiden en 7 weken gerijpt is. Voordeel van Secreto n°7 is dat er weinig snijverlies is. 

Meer info: De Laet & Van Haver, Hove (B) – standnr. 6129 

tel: +32 (0) 3 455 26 74– www.delaet-vanhaver.com 

De 2e nominatie in de Gouden Tavola Traiteur is voor de firma Ernell 

met het product Le Pure – Hamfilet Caractell 

Vernieuwing brengen in het assortiment van de fijne vleeswaren is niet eenvoudig, dat beseffen de juryleden maar al te goed. Toch blijkt de 

firma Ernell hierin geslaagd te zijn met Le Pure Hamfilet. Het is het "neusje van de ham". Een 100% edel product gemaakt met de best 

geselecteerde grondstof van de bovenbil (blauw gepeld). Zeer langzaam gerijpt met enkel tijd, een weinig zout en een overheerlijke 

kruidenmix als enige ingrediënten. 

Le Pure – hamfilet biedt een antwoord op de vraag naar natuurlijke producten (weinig gemanipuleerd) met een laag zout- en vetgehalte 

(max. 3%). Door zijn natuurlijkheid is Le Pure een SMAAK sensatie van bij ons. Less is More is voor dit product zeer toepasbaar, wat goede olijfolie en gerijpte kaas zijn de perfecte ingrediënten om dit product in zijn kwaliteit 

te ondersteunen.