2e BBQ demo met junior slagers op Meat Expo was een groot succes

Onder de deskundige leiding van Erwin Mertens, Belgisch BBQ-kampioen en laureaart ‘Meesterschapwedstrijd 1ste Beenhouwer van België’ gaven de youngsters van de Belgische slagerijscholen een BBQ demo tijdens Meat Expo. Alle slagerijscholen uit het dagonderwijs vaardigen 2 leerlingen af waarbij ze binnen een bepaald tijdsbestek een opgelegde discipline moeten uitvoeren.  Iedere deelnemer kreeg eenzelfde startpakket en moest volgens eigen creativiteit een unieke BBQ schotel presenteren. Voor de Slagers-traiteursschool van Diksmuide waren Casper Verschave, Robbe Van Wonterghem en Kevin Catteau onder leiding van coach vakleraar Edwin Balliere van de partij.

Carine Vos van de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België organiseerde met de youngsters van de slagersopleiding in Vlaanderen voor de tweede maal deze BBQ demo. De scholen waren zo enthousiast over de eerste demo twee jaar geleden dat ze allemaal opnieuw deelnamen. Onze benjamins van de slagersopleiding lieten zich dan ook weer van hun beste kant zien. De leerlingen hadden op voorhand goed geoefend met hun vakleraar en voerden de opdracht feilloos uit. Gedurende twee uur waren ze geconcentreerd bezig met het maken van de opgelegde proef onder het waakzaam oog van Erwin Mertens, barbecue-kampioen en 1ste Beenhouwer van België.

Iedere deelnemer streed met dezelfde wapens vermits er gebruik moest gemaakt worden van het ter beschikking gestelde materiaal. Gedurende de opdracht deelde het Kapblokteam van Erwin Mertens hapjes uit aan de omstaanders die dat uiteraard wel konden smaken! De presentatieborden waren weer pareltjes en lieten zien dat er heel wat talent in onze slagerijafdelingen zit. Carine Vos bedankte de voorzitters van de landsbond omdat ze terug de kans kreeg om dit evenement opnieuw uit te werken met de scholen en omdat de landsbond alle deelnemende slagerijklassen met een schooltrip naar Walibi bedacht. Hartelijk dank ook aan Belgisch BBQ-kampioen, Erwin Mertens, de kersverse winnaar van de Meesterschapwedstrijd 1ste Beenhouwer van België en zijn team voor hun onophoudelijke steun en puike organisatie, aan de slagerijafdelingen en de leerlingenteams voor hun medewerking, het Beenhouwerssyndicaat van Vlaams Brabant Oost als hoofdsponsor van deze demonstratie, de firma Verstegen Spices & Sauces voor de sponsoring van kruiden, marinades en aan de firma Ganda voor de sponsoring van natura prijzen voor alle teams.

Hopelijk kunnen we over twee jaar weer uitpakken met gemotiveerde jongeren die op deze positieve manier laten zien dat de slagerijopleiding heel wat in zijn mars heeft'

Proficiat!

Fotoalbum