Embedded Files
Heb jij een passie voor slagerij, vleeswaren, traiteur ?... Wij maken je dromen waar! INFO & INSCHRIJVINGEN
Post date: Jul 4, 2016 6:29:28 PM
Het ambitieuze ABS-team onder leiding van Joël Van Coppenolle, voorzitter Algemeen Boerensyndicaat (ABS) van de regio Diksmuide richtte dit jaar terug een groots BBQ-evenement in om de eigen landbouwproducten van ‘de korte keten’ te promoten. Dat Diksmuide goed botert weten we al lang, denk maar aan de jaarlijkse Diksmuide kaas- en boterfeesten, de wekelijkse boerenmarkt…
Dit jaar werd gekozen voor een exclusieve BBQ-formule met hoeveproducten, recht van bij de boer, m.a.w. de rechtstreekse band tussen de producent en de consument bieden voor beide partijen talrijke voordelen. Er zijn verschillende soorten verkooppunten in de streek: hoevewinkels, boerenmarkten, automaten…
Deze super kwaliteitslandbouwproducten met een eigen verhaal, verbondenheid met de Diksmuide Polderstreek, ook wel hoeveproducten van de ‘korte keten’ genoemd zijn bijzondere troeven voor de plaatse landbouw. Kopen bij een producent uit je buurt is niet alleen lekker vers, het versterkt ook de lokale economie en verkleind de ecologische voetafdruk! Het is in ons eigen belang en dat van toekomstige generaties om onze ecologische voetafdruk zoveel mogelijk te verkleinen.
Martin Obin, Schepen van Land- en tuinbouw - Plattelandsinfrastructuur kwam de organisatie een hart onder de riem steken en zal dit prachtig en duurzaam initiatief opnemen in zijn meerjaren landbouwbeleidsplan.
Om dit alles vlekkeloos te laten verlopen werd dit jaar terug gekozen voor het familiebedrijf van Joël, Rita en Joren Van Coppenolle-Vandeputte, aan de prachtige IJzerdijk in het pittoreske dorpje Kaaskerke, te midden de weidse stilte van de vette Westhoek Polders.
Meer dan 750 lekkerbekken konden rijkelijk smullen van de heerlijke BBQ-Polderham. Deze licht gepelde Polderham in een zachte kruidenpekel met zijn intense natuurlijke smaak en prachtige kleur werd uren traag gegaard op de 'Oklahoma Joe barbecue Smoker' van Cateringspecialist ‘Traiteur Standaert’ uit Ichtegem onder de deskundige leiding van Hans Vandewatere, oud-leerlingen van de Slagers-traiteursschool Diksmuide.
In een aantal leuke springkastelen konden de kleinsten zich kostelijk uitleven en veel plezier maken met hun speelkameraadjes.
Het ABS-team kan terugblikken op een uitermate geslaagd feest met een zeer grote waardering voor hun enthousiaste en engagement.
Proficiat!
Redactie en foto’s: Bertrand Vande Ginste
Fotoalbum
Google Sites
Report abuse