“Bij ons krijg je de smaak te pakken …”  - “Slager-traiteur, fascinerende uitdaging voor jongeren!”

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BETAIL ET VIANDE

Achat et découpe

ISBN: 978-90-78715-42-9

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CHARCUTERIE

ISBN: 978-90-78715-43-6

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PREPARATIONS CULINAIRES

Froides et chaudes

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MANUEL DU BOUCHER

ÉPUISSÉ! Pour obtenir le même contenu que la version de luxe il faut commander les trois tômes.

ISBN: 978-90-78715-45-0

95,00 €

COMMENT PRÉPARER LA VIANDE?

Cuire, au wok, au four, à basse température, griller, rôtir, barbecue, frire, pocher, à l’étouffée, mijoter, étuver

ISBN: 978-90-78715-24-5

10,00 €

Mééér...

Educatief voor alle horeca-opleidingen (zowel secundair, opleidingscentra, volwassen- en avondonderwijs)

• Koken en keuken

• Wijnen en dranken

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• Slagerij

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Info: www.mjpublishing.be