Op tv… Dierendonck zet West-Vlaams rood rund op de kaart

In de laatavondtalkshow ‘Reyers laat’ van gisterenavond, waarin Kathleen Cools met 4 gasten de balans van de dag opmaakte met o.a. Hendrik Dierendonck en zijn vader Raymond werd door tv-kijkend Vlaanderen erg gesmaakt ! Hendrik Dierendonck, de bekendste slager van het land en oud-leerling van de Slagers-traiteursschool - Diksmuide, opent samen met de Britse chef-kok Michael Yates binnenkort na twee winkels en een atelier ook zijn eerste eigen vleesrestaurant ‘Carcasse’. Dat wordt uiteraard een vleesrestaurant, waar ook de vergeten onderdelen van het rund of varken op de menukaart zullen staan.Onder het motto ‘bij ons eet je alles van de neus tot de staart van het dier’ Hendrik leert de consument terug genieten van alle delen van een dier. Zijn vader Raymond kweekt het kwaliteitsvol West-Vlaamse rode rund op hun eigen boerderij.Bekijk de tv-reportage (klik hier)

Redactie: Bertrand Vande Ginste