Урок 7
Харчовий раціон
Параграф 7
Харчові звички
Що впливає на формування харчових звичок?
Принципи раціонального харчування
Помірність — вимагає, щоб калорійність раціону не перевищувала енергетичних затрат організму.
Різноманітність — передбачає споживання продуктів усіх основних груп (хліб і крупи; овочі і фрукти; м’ясомолочні вироби, ласощі).
Збалансованість — означає правильне співвідношення цих груп продуктів.
Харчова піраміда
допомагає визначити скільки і чого треба споживати щодня
Щоб визначити, скільки і чого тобі треба їсти щодня, можна скористатися так званою харчовою пірамідою (мал. 13). Вона показує, скільки порцій різних продуктів має бути у денному раціоні підлітка. Так, продуктів з найширшої частини піраміди треба споживати більше, а з вужчих її частин - менше.
Чому гамбургери, чізбургери, смажені пиріжки, солодка газована вода не є корисними для здоров'я?
Ці страви містять забагато жиру, солі або цукру.
Чому має відповідати калорійність харчового раціону?
Калорійність харчового раціону має відповідати енергетичним витратам твого організму.
Скільки кілокалорій (ккал) на добу ти маєш споживати, якщо не займаєшся спортом чи фізичною працею?
На підтримання дихання та інших функцій організму дівчаток потрібно на добу не менш як 1310 ккал, хлопчиків не менш як 1440 ккал.
Помірна активність збільшує потребу приблизно у 1000 ккал, інтенсивні заняття спортом можуть збільшити її у 1,5—2 рази.
Наприклад, підліток-баскетболіст у звичайний день витрачає приблизно 2500 ккал, а в день тренування до 4000 ккал. Витрачену енергію можна швидко поновити за рахунок їжі.
