湯種材料 :
清水 (125 克)
高筋麵粉 (25 克)
麵團 :
湯種 (50 克)
高筋麵粉 (150 克)
牛奶 (75 毫升)
砂糖 (15 克)
幼鹽 (1.5 克)
乾酵母 (1.25 克)
雞肉腸 (4 條)
無鹽牛油 (17 克)