自家製腸仔包

湯種材料 :

清水 (125 克)

高筋麵粉 (25 克)

麵團 :

湯種 (50 克)

高筋麵粉 (150 克)

牛奶 (75 毫升)

砂糖 (15 克)

幼鹽 (1.5 克)

乾酵母 (1.25 克)

雞肉腸 (4 條)

無鹽牛油 (17 克)